原標題：五香燒餅改良版做法，1餅2吃，少油少鹽更好消化，個個夾心鼓大泡

五香燒餅改良版做法，1餅2吃，少油少鹽更好消化，個個夾心鼓大泡。喜歡吃燒餅，以前樓下有賣的，一個一元，現在漲價漲到1.6一個，關鍵是遠遠不如以前好吃了。今天咱們就來烙個五香燒餅吃，這個燒餅烙出來是空心的，裡面還有夾層，可以夾菜，也能泡饃吃，老好吃了。

準備食材：

普通麵粉、酵母粉、溫水、玉米油、鹽、十三香

具體做法：

1.先把面和上，這是400g的麵粉，放上4g的酵母粉，用200g的溫水和面，放上20g的玉米油攪勻了，咱們把麵糰揉到光滑的程度就行了，揉好之後蓋上蓋子先放一邊備用。

2.現在咱們做個油酥，把鍋小火加熱，放上麵粉，開始不停的翻炒，把這個麵粉炒香了，炒到這個面有點微微發黃，聞起來有面香味的時候，就炒好了。

3.加一勺鹽，再來一勺十三香，關火倒油，現在這個油酥的香味就已經出來了，比傳統方法做的油酥要好一些。

4.油酥做好了，開始處理麵糰，把這個面直接搓成長條，切成小面劑。

5.把這個面劑先揪出來一部分備用，然後把剩下的這些揉成小圓球，揉好了直接按扁，把剛才揪下來的這一部分，在這個油酥裡面滾一圈，包到這個餅皮裡面。

6.把這個收口處給封緊了，按扁，擀成圓形的餅皮，咱們做燒餅，擀成這麼大小就差不多了。

7.咱們先開中火，把這個鍋預熱好，不用刷油，直接放餅胚，蓋上蓋子烙，底面定型了翻面，這時候再轉小火，小火再烙2分鐘左右，像這樣餅都鼓起大泡了，說明就熟了，咱們出鍋。

8.這個燒餅雖然放了酵母粉，但是不用提前發麵，也不用單獨餳發，做好直接烙就行了，依然特別鬆軟，而且這個裡面是空心的，這個夾層特別好吃，這個燒餅是油鹽口味的，雖然是發麵的，但是吃起來好消化，喜歡就趕緊在家試試吧。

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