原標題：山楂好處多多，這些做法，更有益於健康
山楂的營養價值
一、山楂的營養價值
100克鮮山楂果肉含維生素C：89毫克，胡蘿蔔素：0.82克，鈣：85毫克，維生素B2的含量與香蕉相當，居水果之首，其果膠含量為6.4%。水果首位，黃酮類、蘋果酸等有機酸、糖類及多種微量元素。
2、吃山楂有什麼好處
2.1、強心、降血脂、降血壓
研究表明，山楂可以防治心血管疾病，降低血清膽固醇和甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂可以通過增加心肌收縮力和心輸出量來增強心臟和預防心絞痛。.
2.2.治療月經失調和月經不調
山楂活血化淤，是淤血型痛經患者很好的營養療法。止血型痛經患者常在經期後1-2天或經前1-2天出現下腹疼痛，待經血順暢時，疼痛逐漸減輕或消失，經血顏色深。有血塊。有此類症狀的患者也可服用帶籽的新鮮山楂1000克。洗凈後加適量水，溫火煮至山楂完全變軟，加入紅糖250克煮10分鐘至稀糊狀。中醫認為，此法也適用於月經不調、血瘀證者。
2.3開胃菜
食用山楂能開胃，能清空食物，尤其對消肉滯有較好的作用。許多消化療法使用山楂。
2.4、可治療腹瀉
山楂含有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
3、山楂不能與任何東西同食
3.1.豬肝
山楂不能和豬肝一起吃，因為它會破壞體內的維生素C。由於山楂含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等微量金屬元素。當維生素C遇到金屬離子時，會加速氧化，降低其營養價值。因此，吃豬肝後不宜再吃山楂。
3.2.海鮮
魚、蝦、蟹、蛤蜊、章魚、文蛤、牡蠣等海產品。富含蛋白質和鈣質，與山楂等含鞣酸較多的水果同食，不僅降低蛋白質的營養價值，而且海鮮中的鐵質容易與鞣酸結合，形成新型的鞣酸。吃起來不容易。人體難以吸收的消化物和沉澱物會引起人體不適，如噁心、嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等。專家提醒，吃海鮮後不宜馬上吃山楂。如果你想吃它，每兩個小時吃一次。
3.3.胡蘿蔔山楂和胡蘿蔔一般不能同食，因為胡蘿蔔中含有多種分解維生素C的酶。當富含維生素C的山楂與含有維生素C降解酶的食物一起食用時，維生素C會被山楂中的營養成分分解。摧毀。此外，山楂、黃瓜、南瓜、秋瓜不能同食。山楂含有豐富的維生素C，黃瓜、南瓜、秋瓜等都含有分解維生素C的酶。同食會分解破壞山楂中的維生素C，使其失去原有的營養價值。
如何合理使用山楂以提高其藥用價值？
1、山楂、丹參
丹參活血養氣。山楂能降血脂、降血壓、健脾胃、促進食物消化，同時還能行氣散瘀。剪接可以保護心血管系統，預防心血管疾病。將丹參、山楂等量研末，取出三克，溫水沖服。
2、山楂、黃芪
黃芪補氣、抗腫瘤、提高免疫力、降血糖、降血壓、延緩衰老、有助於治療肺結核。山楂能降血脂，活血化瘀，消積食。一起調節免疫力，加速脂質代謝，補充體力和精神力，消除疲勞。適合長期用腦者。
3、山楂泡水
山楂洗凈，切片，用500毫升水浸泡。新鮮山楂中含有大量的維生素C，可以保護毛細血管，防止黑色素沉積，起到美容護膚的作用。
未完待续,请点击「下一页」继续阅读
{nextpage}4.山楂粉
山楂中含有咖啡酸、鹽酸等酸性物質，能增加體內酸性成分的數量，刺激胃液分泌，加速新陳代謝，消耗體內多餘的脂肪，達到減肥的目的。但是，新鮮生山楂會刺激胃腸道，為降低酸度，可以將山楂用水煮沸。不妨將山楂500克、薏苡仁200克、干荷葉、甘草100克研成細末，用杯沖泡茶飲。
5.山楂泥
山楂含有大量的鈣質，可以緩解因缺鈣引起的腰酸背痛和抽筋。新鮮山楂洗凈搗成泥，有利於鈣的吸收。補鈣期間，可同時服用含有維生素C的山楂，有助於鈣的吸收。
6、山楂粥
將鮮山楂60克、粳米100克、白糖適量放入鍋中煮粥，可健脾胃、促進消化、降低血脂，減少動脈粥樣硬化和高血脂的發生機會。
不錯的提示
山楂具有活血化瘀、預防心腦疾病和癌症等多種功效，還有促進脂肪類食物的消化、幫助尿液排泄等功效。但是，患有胃潰瘍和胃酸分泌過多的人不宜吃過多酸性食物，以免刺激胃酸分泌過多，加重症狀。山楂不宜過量，以免口腔呈酸性水狀。少吃未熟的山楂，其中的鞣酸和有機酸可引起胃石症。吃山楂時，糖分不要過多，以免引起肥胖。
責任編輯：