原標題：玉米面饅頭這樣搭配真好吃，鬆軟香甜好消化，涼了也不會發硬

玉米面饅頭這樣搭配真好吃，鬆軟香甜好消化，涼了也不會發硬。大部分的北方人都擅長製作麵食，連最普通的饅頭都會變成好幾種花樣來，比如大家常見的蔬菜饅頭、開花饅頭、奶油饅頭等等，既講究口味，又注重口感。今天咱們就用玉米面做個雜糧棒棒饃來吃，只用小火煎一煎，十分鐘就可以搞定了，特別的簡單。

準備食材：

玉米面、開水、白糖、玉米油、酵母粉、普通麵粉、豆沙餡、食用油、清水

具體做法：

1.準備100g的玉米面，先用110g的開水燙一下，加入20g白砂糖，20g玉米油，用筷子攪勻了，攪到溫熱的時候，放上4g的酵母粉，然後少量多次的添加麵粉，我這些麵粉大約是20g，咱們把麵糰揉一揉，像這個狀態就差不多了，封上保鮮膜餳面30分鐘。

2.面發好了，取出來排氣，直接搓成長條，再切成小面劑。

3.把小面劑給揉勻了，按扁，擀成牛舌狀，在一端的位置放上豆沙餡，然後捲起來。

4.兩端收口處稍微捏一捏，然後再滾一滾，這個就是咱們的棒棒饃的生胚了，胚子全部都做好了，咱們先封上保鮮膜餳上15分鐘。

5.咱們小火把煎鍋預熱好刷點油，煎到底面上色，加點水進去，小火燜了大概有十分鐘，水分都收乾了，咱們這個饃饃也好了。

6.做好的棒棒饃這個底部是脆脆的，表面又非常的鬆軟，小火燜十分鐘就行了，裡面是豆沙餡，這樣搭配起來特別的好吃。

責任編輯：