原標題：烙餅時，記住不要直接烙，分享1個更簡單的技巧，鬆軟脆香超實用

烙餅時，記住不要直接烙，分享1個更簡單的技巧，鬆軟脆香超實用。生活當中除了米飯之外，麵粉也是家家戶戶都會必備的一種食材，這不僅是因為麵粉可以搭配著其他食材一起烹飪，並且它還可以製作出各式各樣的麵食，而在眾多麵食當中，最受歡迎的就是軟香多層的烙餅，不管是單獨食用，還是搭配著其他菜品一起都非常的美味。雖然烙餅的製作方法看起來非常簡單，但並不是每個人製作出來的烙餅都好吃，很多朋友都會把死麵餅給烙的硬硬的不太軟，今天就給大家分享一個更簡單更高效的方法，把我們這個死麵餅烙的軟軟的。

準備食材：

普通麵粉、鹽、溫水、油酥、食用油

具體做法：

1.這是300g的普通麵粉，3g鹽，180毫升溫水和面，現在咱們這個麵糰就揉好了，非常的光滑，而且又柔軟，封上保鮮膜餳上半個小時。

2.面餳好了，咱們處理一下，案板上撒點麵粉防粘，直接把這個麵糰給按扁了，擀成餅皮。

3.把餅皮擀好之後，咱們抹上油酥，咱們把這個大面片分割成均勻的幾等份，留這一塊最大的部分。

4.然後把它們疊起來。

5.把收口處都捏緊實了，封上一層保鮮膜，再餳上十分鐘。

6.餳好之後咱們直接給它按扁，擀成餅皮就行了。

7.擀好了拿去蒸，大火蒸15分鐘，時間到了咱們把餅取出來。

8.蒸好之後咱們再煎一下，中小火把鍋預熱好，刷點油，這樣烙出來顏色漂亮，把蒸好的大餅放進去，烙至底面變色翻個面，烙到兩面金黃即可出鍋。

9.咱們把烙好的餅直接切開。

10.這個餅吃起來不油膩，每一層都是鹹鹹的，但是鹹度剛剛好，大家喜歡的話，可以在表面再放一些芝麻醬，這樣烙出來的效果會更香一些。

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