原標題：黃花菜的功效與作用十分多！但是在吃黃花菜要注意這兩點哦！

黃花菜是百合科萱草屬植物的乾燥花蕾的統稱。是一種營養價值高，具有多種保健功能的名貴花卉蔬菜。我國南北各地均有栽培，我國秦嶺以南各地廣泛分布。黃花菜的可食部分是花蕾，花蕾細長，色澤黃，有芳香氣味。每年春秋兩季採收。黃花菜富含花粉、糖類、蛋白質、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、胺基酸等人體必需的營養成分。

黃花菜的功效

1.大腦

花菜有很好的健腦抗衰老作用，可以防止老年人智力衰退。是老年人健腦益智的良藥。

2.美容

每天常吃百合，可以滋潤皮膚，增加皮膚的緊緻度和彈性，使皮膚細嫩、豐滿、潤滑、光滑。

3.抗癌

黃花菜含有能抑制癌細胞生長的有效成分，而豐富的粗纖維能促進糞便的排泄，因此可作為防治結腸癌的食品。

4.巴克

黃花菜能顯著降低血清膽固醇含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

5.利尿劑

干黃花菜煮成湯，利尿利濕。搭配蘑菇也很有營養。

消息：

1、鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，俗稱生物鹼，對人體有害，不能生食。

2、乾燥天吃百合前先用水焯一下，再用冷水浸泡2小時以上，徹底加熱後再食用。

我們應該如何保養黃花菜？

新鮮的黃花菜不宜存放，即使冷藏，也要在一天內食用完，而乾的黃花菜只能密封存放在乾燥的地方。

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