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早餐該換花樣了，1把芝麻1碗麵粉巧做流心饅頭，香甜頂飽又解饞
原標題：早餐該換花樣了，1把芝麻1碗麵粉巧做流心饅頭，香甜頂飽又解饞
早餐該換花樣了，1把芝麻1碗麵粉巧做流心饅頭，香甜頂飽又解饞。麵食是我們日常必不可少的，當白面饅頭吃夠了，也可以換個花樣吃，只要你想到的都可以做。今天就給大家分享一個黑芝麻流心饅頭的做法，黑芝麻補鈣非常好，加在麵粉里做的饅頭營養而美味，話不多說，下面開始製作。
準備食材：
黑芝麻粉、花生油、中筋麵粉、酵母粉、白糖、溫水
具體做法：
1.這個是100g的黑芝麻粉，我這個黑芝麻粉已經很甜了，就不需要額外再放糖了，再放上70g的花生油，把油和這些黑芝麻粉攪勻，咱們戴上手套，把它抓捏成團，像這樣就已經充分抓勻了，把它放到冰箱冷凍半個小時。
2.現在就可以開始和面了，這是300g的中筋粉，放上3g酵母粉，5g的白糖，這個是黑芝麻粉，咱們放上10g，然後用160毫升的溫水來和面，攪成面絮了，咱們下手揉成麵糰，把麵糰揉勻揉光就行了，蓋上一層保鮮膜，放到溫暖的地方去發酵。
3.咱們這個餡都凍好了，碗都凍白了，大家凍的時候直接用保鮮膜就行了，搓成小圓球。
4.現在咱們來處理麵糰，案板上撒一些乾粉防粘，排完氣後搓成長條然後切面劑。
5.把切好的小面劑再揉幾下揉勻了，然後在掌心團一下，直接按扁，按成一個小窩窩的形狀，中間包上一顆餡，利用虎口處收起來，這樣收的比較緊一些。
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文章來源：搜狐
