原標題：烙餅還是發麵香，教你在家烙出10層餅，皮脆里軟，1張足夠全家吃

烙餅還是發麵香，教你在家烙出10層餅，皮脆里軟，1張足夠全家吃。發麵餅是我們很家常的麵食之一，因為吃著方便，所以隔兩天就會做一次，每次多做一些，早晚想吃的話就可以拿出來再回鍋熱一下，特別方便。今天就給大家分享一個發麵餅的做法，少油好消化，一起來看看吧。

準備食材：

普通麵粉、酵母粉、溫水、食用油、十三香、鹽、蜂蜜水、白芝麻

具體做法：

1.這是一斤的麵粉，咱們裡面放上5g的酵母粉，然後用280g的溫水來和面，攪拌成面絮之後，下手揉成麵糰，把麵糰揉勻揉光，然後移到案板上，再稍微的揉兩下，然後搓成長條，先切成九個小面劑，最後留下來這麼一個大面劑。

2.案板上撒些乾麵粉，把每個小面劑先揉勻揉圓，揉好之後直接按扁，擀成一張圓形的餅皮。

3.擀好之後表面刷一些油，撒一些十三香，來點鹽，最後再少撒一些乾麵粉，這樣出層的效果才會比較好一些。

4.再覆蓋一張餅皮，每摞一張餅皮都要刷油撒調料，現在是最後一張餅皮了。

5.用最大的一張餅皮把這些餅皮給包起來，翻個面。

6.表面刷上一層蜂蜜水，做這個餅表面肯定要撒一些芝麻的，這樣烙出來的味道老香了。

7.把餅胚放在篦子上餳發20分鐘，餳發好後，大火燒開水蒸20分鐘，燜5分鐘出鍋。

8.平底鍋中小火預熱好刷油，這個餅烙一烙會更好吃，放餅胚，烙了大概不到一分鐘，表面刷一些油，底面也上色了，翻個面，再烙到底面上色就可以出鍋了，看看香不香。

9.現在這個餅烙好了，咱們切開看一下裡面的層次，看看這個發麵餅特別的暄軟，輕輕鬆鬆就能出來這麼多的層次，我們家隔三差五就會做一次這個餅，尤其外面這一層最好吃了，裡面的這些層都比較柔軟，喜歡吃烙餅的朋友都要嘗試一下，這個餅真的是非常好吃。

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