原標題：麵包還是老式做法香，教你在家做蜂蜜脆底餐包，脆甜鬆軟簡單美味

麵包還是老式做法香，教你在家做蜂蜜脆底餐包，脆甜鬆軟簡單美味。小餐包與吐司一樣，在甜麵包界有著不可撼動的地位，因為它們都屬於非常快手的麵包。簡約的材料，不複雜的整形，這就是其它麵包無可比擬的優點，小餐包真是「包」如其名，用來做早餐太合適了。你看它們圓乎乎的可愛造型，金黃的色澤又散發出迷人的香氣，無時不刻都在引誘著你對它動手，它的口感如同吐司一樣柔軟，卻比吐司製作更加簡單，昨天剛好買了一袋麵粉，今天我們就用它來做麵包。

準備食材：

高筋麵粉、低筋麵粉、白糖、酵母粉、溫水、黃油、食用油、蜂蜜水、白芝麻

具體做法：

1.這是340g的麵粉，這個麵粉是高筋粉，咱們再加上70g的低筋粉，這樣口感會更鬆軟一些，放上70g的白糖，再來5g的酵母粉，先把這些材料全部攪散，接下來用160g的溫水來和面，攪拌成大面絮咱們揉成麵糰，咱們這個麵糰含水量太大了，非常的粘手，先把它簡單的揉成團，封上一層保鮮膜餳上10分鐘再揉。

2.表面少撒一些乾麵粉，然後簡單的揉成團，按照洗衣服的方式開始推拉揉搓，像這樣能扯出厚膜的時候咱們放黃油。

3.加入30g軟化好的黃油，把黃油直接包起來然後繼續揉，一開始的時候會很粘手，等一會兒就不粘手了，揉好之後直接揪取一小塊麵糰，咱們看看出膜的狀態，一直出來這種薄膜就可以了。

4.根據自己模具的大小切面劑。

5.把每個小面劑都向里收圓收緊，把小尾巴捏緊，然後在掌心再次團圓，先搓成這個圓球的樣子。

6.搓好之後先沾上一層清水，再粘上一層糖酥，這個糖酥就是麵粉加白糖的混合物。

7.做好之後準備一個模具上來，裡面多刷一些玉米油，直接放到模具里就行了，常溫處發酵30分鐘。

8.都發酵好了表面刷一層食用油，烤箱提前預熱好，上火150度下火200度放在下層，烤上20分鐘，烤好了出鍋。

9.表面刷上一層蜂蜜水，再撒上一些白芝麻，這樣咱們的蜂蜜小麵包就做好了，鬆鬆軟軟的，甜甜蜜蜜，喜歡的朋友可以嘗試一下。

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