原標題：1碗大米就能做辣條，真正安全無添加，麻辣過癮，夾饅頭吃老香了

1碗大米就能做辣條，真正安全無添加，麻辣過癮，夾饅頭吃老香了。都說沒有什麼煩惱是一包辣條解決不了的，如果有，那就兩包。小時候的每一根辣條都是在跟老師和媽媽的游擊戰中吞咽下去的，在回家的路上和小夥伴一起迅速解決掉，還要在外頭等麻辣味散去才敢回家，可每次大人們都像背後長了眼睛一般，每次都被發現。

長大後才知道，原來吃完辣條被辣到通紅的面頰和嘴唇，就是最好的證據。不過，其實大人們不讓吃的主要原因，還是擔心這種小吃背後的衛生問題，畢竟辣條作為一種零食，含有較多的添加劑，無論是哪一種大牌辣條，多多少少還是會擔心有一點安全問題的，別擔心，今天就教大家用剩米飯來自製辣條，完全健康無害，大米製品保證讓你一吃就停不下來。

準備食材：

剩米飯、玉米澱粉、普通麵粉、老抽、清水、鹽、白糖、白芝麻、辣椒麵、小茴香、花椒粉、蒜末、生抽、食用油

具體做法：

1.把剩米飯倒在盤子裡，在米飯裡面加上一些玉米澱粉，再加上一部分的麵粉，然後加少量老抽進行一個調色，把米飯澱粉還有這些材料都充分攪勻攪開了，一直攪拌成這種顆粒的狀態。

2.再倒一些清水，這個清水一次性不要加的太多了，慢慢的攪拌，加了水之後，這個麵糰變得非常的粘了，咱們給它揉成麵糰。

3.案板上撒一些乾粉防粘，把麵糰按扁，用擀麵杖擀開，壓好之後把形狀裁一下，然後再稍微的擀一下。

4.接著用刀壓住長條，注意不要壓斷了，現在都弄好了，咱們再三個為一組給它切斷，看這個形狀是不是就像辣條了。

5.都裁剪好之後咱們再橫著切一刀，切成自己喜歡的長短。

6.咱們把它放在蒸屜里，蒸屜提前刷上油或者鋪上油紙，放在蒸鍋，水開之後蒸上15分鐘。

7.現在咱們調個調料，一勺鹽，兩勺白糖，一大勺的白芝麻，三勺辣椒麵，一勺小茴香，一勺花椒粉，兩勺蒜末，兩勺的生抽，把這些材料先攪勻，少量多次的添加一些熱油。

8.辣條蒸好了，咱們給它出鍋，把這些辣條都放在調料裡面，然後拌一拌，這樣辣條就做好了。

9.用大米做的辣條，它會更入味而且更軟糯一些，我在裡面放了蒜，這個蒜香味很濃郁，不喜歡吃的朋友可以不放。

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