原標題：想吃香甜地瓜丸，不軟不塌不粘鍋，控制好油溫是關鍵，經驗大分享

想吃香甜地瓜丸，不軟不塌不粘鍋，控制好油溫是關鍵，經驗大分享。紅薯又名地瓜，是我們常吃的一種粗糧，它的營養價值非常高，富含蛋白質、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。平時我們最常見的吃法就是烤地瓜，做出來軟糯香甜，吃起來非常的香。在家裡我們一般拿它來煮粥，也非常的好吃。其實它還可以做成一個小點心，地瓜丸，相信很多朋友在街頭的小吃攤上都吃過，口感爽脆香甜，相當的好吃，尤其是小朋友們。地瓜丸的做法非常簡單，在家就能做，下面我們來分享一下具體做法。

準備食材：

地瓜、白糖、糯米粉、食用油

具體做法：

1.把地瓜表面的皮削一下，我這個品種是蜜薯，咱們今天炸點丸子吃，地瓜切好之後放在篦子上，水開之後蒸15分鐘就行了，現在地瓜已經蒸好了，筷子插上去是軟軟糯糯的狀態，非常的好，咱們把它取出來。

2.再準備一個勺子，把地瓜壓成細膩的泥狀，壓的時候多放一些白糖，糖量的多少就按照你喜歡吃甜的程度來。

3.壓好之後少量多次的添加糯米粉，這個糯米粉一定不要放太多，不然影響口感，味道不好，直接攪勻就行了，攪勻之後也不用和面，直接取適量大小在掌心團圓，團成一個光滑不沾手的小圓球。

4.丸子團好了，拿去炸，油溫七八成熱下鍋，大家炸的時候儘量用不粘鍋，這樣它不容易糊底，這個油溫一定要夠，炸到表面金黃浮起咱們出鍋。

5.地瓜丸子炸好了，咱們來看一下，又香又嫩，平時外面這一盆地瓜丸子也得20多塊，在家做兩塊五毛錢的成本，特別的划算便宜，喜歡的朋友可以試一下。

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