4月29日，據港媒報道，51歲知名女星趙學而公開質疑名廚不懂分辨食材，亂科普，怎料被美食家蔡瀾打臉。消息一出，立馬引起熱議。

前TVB女星黃愷怡早前過檔了HOY TV,最近她主持了一檔全新烹飪節目《開飯啦》。最新播出的一集中，她邀請了城中名廚楊國基來教觀眾烹調美食。

沒想到，趙學而看完這個節目後非常生氣，公開痛批電視台節目組，並質疑名廚不懂分辨食材。

趙學而寫道，我究竟看了什麼，羅勒還是紫蘇？這是兩樣東西來的。我好亂啊，很久不開電視，一看電視就火大。

據了解，楊國基師傅在節目中烹調參巴鮮茄醬爆大蜆。當中他切碎了一種綠色的植物，放進菜色中做輔料。

他一邊做菜一邊說，有人叫它九層塔，有人叫它金不換，還有人叫它紫蘇。

趙學而認為楊國基師傅在節目中亂介紹食材，因此非常不滿。她除了質疑楊國基，還怒斥節目中的主持、導演、後期製作人員等，大家為什麼都不問一下？她說道，是不是真的有問題不應該問，還是真的都覺得沒問題。

網友們看了趙學而的帖子後，紛紛表示自己看完該節目，也是充滿疑問。不過，有網友提到蔡瀾的說法跟楊國基相同。

事實上，蔡瀾在2021年發布的帖子中寫道，羅勒又叫甜羅勒，某大辭典中它還有另外一個名字叫紫蘇。它雖然屬於紫蘇科，但跟紫蘇無關，是誤解。

這樣看來，楊國基應該跟蔡瀾一樣，看過這本辭典，才會說有人叫羅勒做紫蘇。至於趙學而，她只是站在普通觀眾角度提出質疑，估計沒想那麼多。

說起來，趙學而一直是一個性格非常直爽的人，早年還因此與梅小惠結怨。

歌手出身的她，唱過不少歌曲，卻始終沒能迎來大紅大紫。為了尋求突破，她加入TVB當演員。

非科班出身的她，演技進步非常快，不管是倔強的木婉清，還是尖酸刻薄的林玉露，都演繹得入木三分。

可惜，她拍攝《皆大歡喜》現代版的時候，跟搭檔梅小惠結怨，之後她很少跟TVB合作，加上一度患上抑鬱症，這些年她出鏡率非常低。。

對於自己的性格，趙學而曾大方承認自己很直爽，說話不會拐彎抹角，特別容易得罪人。