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麵粉就服這吃法，不蒸包子不烙餅，鍋里一攪筋道透亮，孩子超愛吃
原標題：麵粉就服這吃法，不蒸包子不烙餅，鍋里一攪筋道透亮，孩子超愛吃
麵粉就服這吃法，不蒸包子不烙餅，鍋里一攪筋道透亮，孩子超愛吃。麻食，又名貓耳朵，一些地方稱之為名貴小吃。陝西各地，特別是關中城鄉，麻食是老百姓的一種家常便飯。西安小吃受到各地遊客歡迎，其中秦川麻食是得到普遍好評的一種，今天就給大家分享一個麻食湯的家常做法。
準備食材：
普通麵粉、涼水、食用油、蔥花、西紅柿、土豆、鹽、菠菜
具體做法：
1.先準備300g麵粉，150毫升的涼水和面，攪拌成面絮，揉成一個光滑中等軟硬的麵糰，封上保鮮膜餳20分鐘。
2.這個時間我們處理一下西紅柿，頂部切十字花刀，用開水燙一下好去皮，燙好之後把外面的皮去掉，然後切成小塊。
3.土豆洗凈削皮後也切小塊。
4.現在面餳好了，撒一些乾粉防粘，直接按扁擀成餅皮，切長條，再撒一些乾粉防粘。
5.把長條摞起來，切成小方塊。
6.準備一個麻食板，這樣搓一下。
7.這個貓耳朵的形狀就出來了。
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文章來源：搜狐
