過完端午節，家裡還剩了很多糯米，奶奶就給我們做了一道糯香排骨，味道真是好極了。糯米裹著排更加入味兒了，而且吃起來也不會那麼油膩。今天哈妹就給大家做一道糯香排骨吧！

糯香排骨

配料:

排骨（豬肋骨）380克、糯米150克、味達美醬油12克、老抽5克、料酒5克、洋蔥20克、蔥適量、姜適量、鹽適量、五香粉適量、胡椒粉適量、雞精粉適量、干荷葉1張

烹飪步驟:

1.排骨選用豬肋骨，排骨要泡15分鐘，泡出血水，這是泡好的排骨。

2.蔥.姜.洋蔥都切碎放入圖1的容器里，倒入味達美醬油+老抽+料酒，再加入五香粉+胡椒粉+雞精粉+鹽，這些調味品都按個人口味調配。

3.戴上一次性手套將圖2中的食材抓勻，給每一塊排骨稍微的按摩一下。

4.封上保鮮膜放入冰箱冷藏室腌制3小時以上。

5.糯米是提前一個晚上泡好的，泡好的糯米需要瀝干水分。

6.干荷葉提前泡一下，準備一個盤子，將荷葉的三分之二鋪在盤子上。

7.將腌制好的排骨放入圖5的糯米中，用手輕輕壓一下，使排骨多粘一點糯米。

8.粘滿糯米的排骨放入圖6的盤裡，這是所有粘滿糯米的排骨。

9.高壓鍋添水，將圖8放入高壓鍋里，隔水蒸50分鐘，關火之後等高壓鍋自然晾涼。

10.香噴噴的糯米排骨蒸好了。

11.荷葉剩餘的三分之一放入另一個盤裡，將蒸好的排骨擺盤。

tips: 鍋里的水一定要多一點，防止干鍋。

各種配料按個人口味調配。

干荷葉用溫水泡3-5分鐘即可。

排骨和糯米建議提前一個晚上做好，這樣排骨也比較入味，糯米也不會幹。