最近超火的厚切酸奶蛋糕安排起來，天氣太熱了，就得吃點冰冰涼涼的東西！

食材

淡奶油320g

安慕希或者濃稠老酸奶 320g /

代糖 20g / 香橙 2顆 / 橙子果醬 70g

工具

電動打蛋器 / 6寸慕斯模具 /

料理盆 / 蛋抽

步驟

1、稱量好所有的食材備用。

2、橙子用鹽水清洗乾淨後一顆橙子表皮磨成碎屑；橙肉剝出成小粒；另外一顆橙子切成薄片備用；慕斯圈底部用保鮮膜包裹備用。

3、料理盆中倒入淡奶油，加入適量細砂糖，用電動打蛋器打發至8成發。

4、加入濃稠酸奶和橙子碎屑攪拌均勻備用。

5、慕斯模具底部用保鮮膜固住後倒入1/2混合液。

6、中間鋪上一層鮮橙肉後，將另外1/2混合液倒入抹平表面。

7、表面放上幾片橙子片後放入冰箱冷凍2小時以上，凍硬拿出切片食用即可。

8、完成~