麵包是我們生活中常見的食物。他們中的大多數人在早餐時食用。即使天氣寒冷，它也柔軟而粘糊糊的。不像其他食物冷卻後會變硬不能吃，如果再加上一杯牛奶，味道非常好。它已經與我們的日常生活息息相關，這也是為什麼今天有越來越多的麵包店開業。有的朋友空閒時間也會在家做一些糕點。家庭烘焙越來越受到許多人的歡迎。今天就給大家推薦這款簡單好做的麵包，大家有時間可以試試。

【準備材料】：高筋麵粉500克，酵母5克，白糖40克，牛奶200毫升，黃油30克。

【第一步】：首先我們準備一個大碗，倒入500克高筋麵粉，加入兩個雞蛋，麵包的口感會更細膩，然後酵母5克，白糖40克，適量糖分可以根據個人情況增減口味，將200毫升溫牛奶混合到麵粉中，用手揉成麵糰，蓋上蓋子靜置20分鐘，讓麵筋自然成型。

[2。步驟】：醒20分鐘後，加入30克黃油，將黃油完全融化成麵糰。剛開始揉的時候，麵糰會有點粘。不要放棄，揉到最後。應該特別光滑，然後讓麵糰發酵兩倍大。

這時候我們一定要用力搓面15分鐘左右，像在搓衣板上一樣來回搓，直到手套上出現這樣的薄膜。

【第三步】：將發酵好的麵糰再揉一次，去除裡面的氣體，這樣麵包的口感會比較鬆軟，然後在皮帶下揉出同樣大小的麵條。

【第四步】：用饅頭揉面的方法，把揉好的地方揉成一個小圓麵糰。一定要把底面揉至光滑，這樣麵包的形狀特別漂亮，而且揉出來的麵包更有嚼勁。

【第五步】：烤盤底部抹一層油，放入生麵包，放入烤箱二次發酵至兩倍大。

【第六步】：我們把烤好的麵包拿出來，烤箱預熱五分鐘，準備好蛋黃，加入適量的水稀釋蛋黃，薄薄的抹在麵包蛋黃層上，讓蛋黃的顏色烤好的麵包會更有吸引力。

【第七步】：在裝飾上撒上一層白芝麻。建議用生芝麻代替熟芝麻。

【第八步】：接下來，我們在烤盤裡放幾碗熱水，放入烤箱必須是熱水，同時溫度會升高，水汽會蒸發掉，保證外皮不結實麵包不會幹硬。

【第九步】：烤箱預熱好後，放入中層加熱至170度，烤20分鐘。

這樣烤出來的家庭麵包鬆軟酥脆，內部組織緻密濕潤，外皮不幹不硬，微脆的口感真的很好吃。喜歡就趕緊試試吧。

【溫馨提示】

1、如果我們想快速揉好箔紙，我們就用這種揉搓的方法，這樣更容易把膠水抹平，揉好手套箔紙。只有混合這種薄而透明的薄膜，做出來的麵包才會柔軟細膩。用這種擦洗法揉搓，揉搓約10-15分鐘後脫膜。

2、放入烤箱烘烤，可防止表皮變干。

3、烤麵包時的溫度最好不要超過170度。溫度太高，麵包的皮會又厚又硬，不過這個也要看你自己烤箱的溫度。

食物是每個人生活中不可或缺的一部分。說到吃，你愛的是食物。喜歡的話可以收藏，評論，轉發，分享給其他人。