原標題：水烙饃家常做法，1次能做1大鍋，比紙薄比包子軟，關鍵做法超簡單

水烙饃家常做法，1次能做1大鍋，比紙薄比包子軟，關鍵做法超簡單。水烙饃是河南的一種具有傳統特徵的麵食，口感勁道，手感偏軟，看上去又薄又白，很是有胃口。通常水烙饃都用來卷菜吃，尤其是卷上剛炒好的酸辣土豆絲，刷上一層甜麵醬，再來一些生菜解膩，用餅皮把蔬菜捲起來，悄悄咬上一大口，先進口的是餅皮的勁道後是炒菜的滋味，又鮮又美，那個滋味兒特別好，看著就饞人，今天就給大家分享一個水烙饃的做法。

準備食材：

普通麵粉、涼水

具體做法：

1.準備400g的普通麵粉，用280-300g的涼水和面，攪拌成面絮，和成一個光滑中等軟硬的麵糰，蓋上保鮮膜餳30分鐘。

2.時間差不多到了，取出來麵糰不用揉，直接整理成長筒，下大小均勻的面劑。

3.然後把每個面劑直接搓圓按扁，擀成一張薄的圓餅，注意擀的時候多撒一些乾粉，由中間向四周擀，擀成這麼薄就差不多了。

4.擀好一張之後直接放入蒸屜內，鍋內上汽後上鍋，轉中小火開始燜，這個時間我們擀下一張，擀好之後放在第一張餅皮上面，以此類推，等到擀好最後一張餅皮的時候，摞在上面中小火燜3分鐘就可以出鍋了。

5.水烙饃這樣做無油無鹽特別健康，而且每一張都是不粘的，特別容易撕開，又薄又筋道，超好吃。

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