原標題：發麵糖餅新做法，到鍋就鼓大泡，鬆軟又甜蜜，比麵包還要軟

發麵糖餅新做法，到鍋就鼓大泡，鬆軟又甜蜜，比麵包還要軟。我熱愛美食，更熱衷於美食中的麵食一類，大概是因為我是個地地道道的北方人的原因，極其喜歡吃麵食，姥姥擀的手擀麵、媽媽蒸的茴香餡兒的大包子，奶奶烙的大卷餅是我怎麼吃都不會吃夠的，受到了一家子人的影響，從小我也特別的喜歡自己動手做，今天就和大家分享一個發麵小糖餅的做法，大人小孩都愛吃，一起來看看吧。

準備食材：

普通麵粉、酵母粉、白糖、溫水、白芝麻、食用油

具體做法：

1.準備普通麵粉300g，酵母粉3g，白糖一小勺促進酵母發酵，溫水180-200毫升和面，攪拌成大面絮，揉成一個光滑稍軟的麵糰，密封溫暖處發酵到兩倍大。

2.麵糰發好之後比較粘，在麵粉里撒一些乾粉防粘，取出來先排氣，揉到原來的大小，整理成長筒，下10個劑子。

3.然後把每個劑子揉勻揉圓按扁，中間包入糖餡，用包包子的手法封口。

4.團圓按扁，這樣胚子就做好了，都做好之後表面撒一些水，撒一層芝麻增香。

5.平底鍋中小火預熱好之後再刷油，放入餅胚，表面刷層油鎖住水分，蓋上蓋子開始烙，烙至底面定型上色後翻面，一直烙至餅鼓起兩面金黃就可以出鍋啦。

6.烙好的糖餅非常的柔軟，一口咬下去有芝麻的香味，糖的香甜，麵粉的麥香，尤其是表面帶芝麻的那一層超級好吃。

責任編輯：