簡介：長沙特產糖油糕，5份糯米粉加1份紅糖，不加餡也好吃

糖油糕是湖南長沙的特色甜點小吃。它由糯米粉和紅糖經煮熟而成。糖油糕非常香甜細膩。簡單的配料可以做出營養美味的點心。這個糖黃油蛋糕食譜沒有餡料非常好吃。下面我會詳細分享糖糕的做法。5份糯米粉加1份紅糖，只需一份紅糖，就可以輕鬆做出美味的糖油糕。喜歡吃糖油曲奇的朋友不要錯過本次學習。想吃的時候隨時都可以準備。這是一道在家就可以做的地方特色菜。簡單的。

糖油糕做法：

代用材料：糯米粉150克，紅糖30克，水適量；

製作過程：第一步準備紅糖適量，放入碗中，加入熱水溶化成糖水，碗中放入糯米粉，一點一點倒入熱水，用筷子將其混合成薄片；

第二步趁熱用手揉成光滑的麵糰，然後轉移到案板上，揉成長條，再切成中等大小的麵條。取一塊麵糰揉成小球；

第三步，用手掌輕輕壓平。按照這個方法依次處理。平底不粘鍋抹一層食用油，然後將準備好的小圓餅放入鍋中小火慢煎；

第四步，煎到一面變色就熟了，可以翻面繼續煎，直到兩面都炸硬，然後倒入預融好的紅糖水。注意這個過程需要不斷重複；

第五步待每個糯米糕均勻沾上糖汁，待湯汁濃稠即可起鍋，撒上白芝麻即可享用。

編者按：糯米粉是很多人的最愛。用它做的食物柔軟而粘稠，特別好吃。糯米粉本身補氣血的價值也很高。再加上紅糖，做工精良的油糖糕顏值顯然更豐富，而且這種糯米粉的做法不僅口感鬆軟粘稠，而且非常香甜，讓人愛不釋手吃了一次後用它。由於這種特殊小吃的做法，很多人經常在家學著做。其實你也可能會發現這個方法很簡單。掌握配方比例。5份糯米粉加1份紅糖，一個好吃又值錢的糖油糕就做好了。這道甜點沒有餡料非常好吃。喜歡的朋友不要錯過學習。

烹飪技巧：1、紅糖需要提前用熱水化開，否則和糯米混合後容易結塊，很影響口感。好的零食味道更好；

2、糯米粉加入的熱水要少量多次慢慢加入，注意水溫在80度左右。當水量達到用筷子攪拌沒有乾麵粉的狀態時，停止加水。水不要放多了就不會燙了，麵糰做好了我們就開始揉面了；

3、糯米糕不要做的太大。略小。味道更好。糯米糕一定要先炸到表皮變硬了，再倒入紅糖水裡煮。紅糖水可以濃一點。一點點，效果更好。

糯米粉5份，紅糖1份，教你做糖油曲奇。歡迎收藏這份糖油糕的做法或者分享給大家一起學習哦！