原標題：一碗麵粉加一把蔥花，不用揉面，簡單一攪，做出的餅比麵包還鬆軟

一碗麵粉加一把蔥花，不用揉面，簡單一攪，做出的餅比麵包還鬆軟。說起蔥花餅，你第一想到的是什麼？我首先想到的是濃濃的蔥香味，鮮香味美，對於蔥花餅，我是屬於那種吃一口就停不下來的鐘愛。今天我們就來做發麵蔥花餅，不用揉面，沒有任何技術難度，簡單到一看就會，蓬鬆暄軟，而且發麵比較養胃，是我最佳的選擇。

準備食材：

普通麵粉、酵母粉、涼水、蔥花、食用油、鹽

具體做法：

1.首先準備普通麵粉300g，3g酵母粉用於發酵，夏天用涼水和面就可以了，倒入250毫升的涼水，攪拌成這種細膩粘稠的麵糊，密封發酵到兩倍大。

2.這個時間我們切點蔥花，蔥花是這個餅的靈魂，大家最好選這種小蔥會比較香。

3.麵糰現在已經發好了，表面撒一層乾粉，然後把麵糰放到案板上，用乾麵粉往裡收，整理成一個圓形之後按扁，擀成一張餅皮。

4.表面刷一層油，撒鹽和麵粉，塗抹均勻，最後放上一層蔥花，從底部用一拉一扯的方式捲起。

5.捲成一個長筒，下劑子。

6.然後把兩端的收口捏緊按扁，這樣一個胚子就做好了。

7.電餅鐺預熱刷油，從第一個做好的餅胚開始放，等烙至底面金黃後翻面，再烙至另一面金黃，按壓可以快速回彈，這個發麵蔥花餅就做好了。

8.這個發麵餅含水量特別大，所以說捏著非常的暄軟，裡面包裹著很多的蔥花，咬一口咸香暄軟，真的是非常好吃。

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