原標題：我家黃瓜從不炒著吃，加一勺大米，簡單一拌，比吃肉還香

我家黃瓜從不炒著吃，加一勺大米，簡單一拌，比吃肉還香。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用，黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝，在這炎炎夏季，黃瓜是必備的消暑小菜，今天咱們就用黃瓜和大米給大家分享一個新吃法。

準備食材：

大米、清水、食用油、黃瓜、紅椒、香醋、鹽、香油、黑芝麻

具體做法：

1.首先準備300g的大米，用清水浸泡兩個小時，現在大米已經泡好了。

2.藉助漏勺過濾掉水分，放入攪拌機裡面，然後再加入300毫升的清水，多大一會兒，打成細膩的米糊。

3.米糊打好之後直接倒在鍋里，開小火藉助鏟子不停的攪拌，大概三分鐘左右就能夠到這種粘稠的狀態。

4.案板上抹少許油，先把米糊晾一會兒，然後稍微揉幾下滾成長條狀，下劑子。

5.把每個劑子都在手裡搓一下，然後整理成細長條。

6.都揉好之後放入蒸屜內，熱水上鍋，上汽後蒸6分鐘。

7.這個時間我們切點黃瓜，黃瓜切成片然後切成絲。

8.再切點紅椒圈。

9.現在大米條已經蒸好了，稍微晾一下切成細丁。

10.放入黃瓜條，紅椒圈，香醋，一勺鹽，香油，黑芝麻，用筷子攪勻，這樣涼拌米條就做好了，大米這樣做比涼皮都好吃，軟軟的彈彈的，顏值高味道好，是一道非常不錯的夏季開胃小涼菜。

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