用料   蝦仁 10個 西蘭花 1朵 荷蘭豆 適量 青筍 1根 口蘑 適量 黑胡椒 適量 鹽 適量 蒜末 4瓣

尹正沒騙我 燜菜好好吃的做法  

1. 配菜準備：所有青菜洗乾淨。口蘑切厚片、西藍花掰開、荷蘭豆拔絲、青筍切厚片。

2. 蝦剝皮，去蝦線。

3. 起鍋燒油，我用的是橄欖油，油作用不大，少放就可以。放入蒜末。

4. 放入蝦翻炒。

5. 蝦變色了放入相對不太好熟的青筍和口蘑，繼續翻炒。

6. 再放入荷蘭豆和西藍花。加一點水防止干鍋，然後蓋鍋蓋兒燜煮，根據喜歡的口感來判斷燜煮的時間長短。

7. 快出鍋前放鹽、黑胡椒，打開鍋蓋大火收汁。

8. 就可以吃啦