玉米面最獨特的做法，不用炸不用烙，簡單一燙，比麵包還香。玉米面的吃法有很多，可以烙餅、熬玉米面粥、蒸玉米面饅頭、或者是做點貼餅吃，總之玉米面的吃法實在是太多了，但是不管怎麼做都有玉米面淡淡的香味。今天咱們做玉米面饅頭，做出來細膩暄軟又蓬鬆，非常的健康好吃。

準備食材：

玉米面、熱水、酵母粉、普通麵粉

具體做法：

1.準備150g玉米面用熱水燙一下，晾至溫熱的時候加入3g的酵母粉攪拌均勻，然後少量多次的加入麵粉，我大約一共加了200g左右，攪勻之後下手直接揉成麵糰，蓋上保鮮膜密封餳發到兩倍大，大概30分鐘左右。

2.時間差不多到了，把麵糰移到案板上，撒些乾麵粉防粘，取出麵糰先揉搓排氣，然後滾成長條形，下大小均勻的劑子。

3.取一個劑子揉圓，團成一個細膩的圓形的麵糰，這樣一個饅頭的胚子就做好了。

4.都做好之後放入蒸屜內，涼水上鍋，二次餳面10分鐘，然後大火燒開轉中火蒸20分鐘，再燜5分鐘即可。

5.這樣做的玉米面饅頭比較細膩香甜，非常的柔軟蓬鬆，我做的這種偏軟，含水量大，比較適合當作貼餅子，感興趣就在家試試吧。