9種常用淡奶油調味配方

2023-06-12

秘制常用調味奶油配方烘焙人碼住保存|||如何調出美味的奶油今天小編教大家一次性學會種常用淡奶油調味配方,新手小白一次就能成功!!

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奶酪奶油

配方:淡奶油100g、糖8g、軟化的奶油奶酪25g

做法:

淡奶油中加入糖、打發至有紋路的狀態。

加入軟化的奶油奶酪翻拌均勻。

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抹茶奶油

配方:淡奶油100g、糖8g、抹茶粉5g+淡奶油25g

做法:

淡奶油中加入糖、打發至有紋路的狀態。

抹茶粉過篩到淡奶油液體中攪拌成泥狀。

加入打發好的淡奶油中翻拌均勻。

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紅茶奶油

配方:淡奶油100g、糖8g、紅茶包1包+淡奶油50g

做法:

淡奶油中加入糖、打發至有紋路的狀態。

紅茶包放入淡奶油液體中,小火加熱至沸騰有茶香取出茶包,晾涼加入打發好的淡奶油中翻拌均勻。

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奧利奧咸奶油

配方:淡奶油100g、糖8g、奧利奧碎20g、鹽2g

做法:

淡奶油中加入糖、打發至有紋路的狀態。

奧利奧碎加入料理機打成粉末狀過篩。

將過篩好的奧利奧碎加入到打發好的淡奶油中翻拌均勻。

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芒果奶油

配方:淡奶油100g、糖8g、芒果丁30g+淡奶油20g、吉利丁片1片

做法:

淡奶油中加入糖、打發至有紋路的狀態。

芒果丁里加入20g淡奶油液體用料理機攪打成芒果泥。

吉利丁片冷水泡軟隔溫水融化。

打發好的淡奶油中加入芒果泥、融化的吉利丁液體翻拌均勻。

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焦糖奶油

配方:淡奶油100g、糖5g、焦糖醬20g

做法:

淡奶油中加入糖、用電動打蛋器打發至有紋路的狀態。

加入焦糖醬翻拌均勻。

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檸檬奶油

配方:淡奶油100g、糖8g、檸檬皮5g

做法:

淡奶油中加入糖、用電動打蛋器打發至有紋路的狀態。

檸檬洗凈刮出薄薄的外皮,裡面白色的部分不要刮到會發苦。

加入打發好的奶油中翻拌均勻。

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巧克力奶油

配方:淡奶油100g、糖3g、黑巧克力33g

做法:

淡奶油中加入糖、用電動打蛋器打發至有紋路的狀態。

巧克力隔熱水融化成液體。加入少量打發好的奶油翻拌均勻。

再將巧克力和奶油的混合物,加入剩下的淡奶油中翻拌均勻。

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