銀耳的6種超級好吃做法

2023-06-13

01

清身體內熱,吃銀耳雪梨羹

一說燉銀耳,大家的習慣普遍是銀耳和雪梨一起燉,這樣配在一起可以清肺熱。

不過雪梨有點寒,這種搭配適合內熱比較重的人。建議帶著梨皮一起燉。

02

口乾便秘,吃銀耳百合羹

有些人的熱是虛的,秋天一到就開始口鼻乾燥,這個時候要用銀耳來燉百合,特別適合大便秘結、經常咽喉痛的人,且不寒涼。

百合的功效是潤肺,能幫助人體清掉虛熱。

如果你有咳嗽,還有一點黏痰,覺得有痰咳不出來,可以用百合來潤化。但是,痰多的時候千萬不要用百合,會起反作用。

銀耳百合羹是清熱通便的,適合於大便乾結型的便秘。

如果你吃銀耳百合羹後大便稀溏,甚至想拉肚子,說明你脾胃虛,那就不要吃百合啦。

03

脾虛便溏,煮銀耳蓮子羹吃

一般脾虛的人,有個特點,不管大便是否暢通,總是有點不成形,這就是所謂的便溏。

這時候呢,適合吃銀耳蓮子羹。蓮子配上銀耳,補脾的同時,還能幫助養心,特別是補心氣。

蓮子的選擇有講究,便溏明顯的人,可以選擇去芯的蓮子,不明顯的人,選擇帶芯的蓮子比較好。

吃蓮子帶著芯,可以防止心火旺,同時不容易引發便秘。

04

氣血兩虛,吃銀耳大棗羹

銀耳配大棗,其實這種搭配有些危險。

為什麼呢?

因為銀耳本身很潤,而大棗很濕熱,兩個加在一起,長期吃容易生濕氣,特別是有濕疹的人不要這樣吃。

但是有少部分人氣虛血也虛,整個人枯黃乾瘦,那是可以這樣來吃的。

05

血虛體寒,吃銀耳桂圓羹

在補血食物中,相比大棗來說,桂圓更加適合搭配銀耳。

桂圓補血的效果非常好,性溫,可以平衡銀耳的涼性,是寒性體質人的好選擇。

暖暖自己偏愛這個組合,喜歡多多放桂圓,熬出來的銀耳羹很甜,不用放糖就很好吃。

06

想補腎,吃銀耳枸杞羹

以上銀耳的各種搭配各有其調理的重點,如果搞不清楚自身的體質,或者是體質平和,沒有明顯亞健康症狀的人,吃銀耳怎麼搭配呢?

有一個萬能搭配法:用枸杞來配。枸杞跟銀耳是絕配。銀耳是滋陰的,枸杞平補陰陽,兩種都補腎,放在一起,就是相得益彰。

如果是一家老小一起喝銀耳羹,各人體質不同,那就可以放枸杞,不管是腎陰虛、腎陽虛、腎氣虛、腎精虛,甚至腎不虛,都可以喝它。


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