榴槤生日蛋糕~

蛋糕是過生日的代名詞，每個人過生日一定缺少不了一個小蛋糕。

食材:榴槤肉、奶油、澱粉、低筋麵粉、黃油、白糖、水果等。

第一步，將雞蛋打入在一個碗中攪拌均勻。

第二步，把低筋麵粉、澱粉和白糖混合放在小盆里並加入牛奶中拌勻均勻後你就會看到是麵糊的狀態。

第三步，用漏篩過濾麵糊並把打勻的雞蛋液、微波爐融化涼透的黃油倒入麵糊中攪拌勻。反覆用漏篩過濾麵糊2–3次用保鮮膜蓋住放到冰箱裡冷藏。

第四步，不沾平底鍋加入油，燒熱後換小火，用小的勺子盛一勺進鍋里，端起鍋快速的晃至滿鍋均勻，馬上關火，用餘溫把麵餅焙熟。注意記得用小火，不然麵皮會被烤焦。

第五步，用原型模具把多餘的麵皮裁掉。做好20—25張餅皮用油紙包裹後放進冰箱冷藏半個小時。這個時候把奶油加糖攪拌好也放冰箱裡。

第六步，榴槤肉用豆漿機機打成糊糊，加入奶油混合均勻。

第七步，拿出冰箱裡的麵皮，裹上奶油和榴槤糊糊後再抹上一層奶油，也可以加點自己喜歡的水果放上去。放到冰箱冷凍3小時，榴槤千層就做好了。

過生日送上自己親手做的蛋糕是不是更加應景，更有心意。一定要拍照記錄下這一刻啦，沒有一份禮物可以超越自己動手製作和你有紀念價值。