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端午節將至，推薦5道家常素菜，清爽解油膩，端上桌比肉菜受歡迎
四、熗炒蓮藕
做法：
蓮藕去皮洗凈，切成細絲。切好後清洗兩遍，去掉澱粉。青椒洗凈，切成細絲。泡椒切成細絲，也可以用小米椒。大蒜去皮切成薄片。
鍋內加水，煮開後倒入白醋，再倒入藕絲，煮兩分鐘撈出，過涼水待用。
另起鍋加油，放入花椒粒炸出香味，再放入蒜片、青紅椒翻炒，大約半分鐘後，倒入藕絲翻炒。
最後加入鹽、雞精快速翻炒均勻，就可以出鍋了。喜歡片狀的話，蓮藕、青椒切成片炒就好了。
五、蒜蓉魔芋絲蒸秋葵
做法：
大蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉。秋葵洗凈去蒂，再對半切開。魔芋絲沖洗一下，放進盤內擺好。也可以用泡發的粉絲。秋葵放在魔芋絲上。
鍋內加油，燒熱後放入蒜蓉炸成金黃色，再倒入生抽、鹽、清水，煮開關火。
料汁澆在秋葵表面，再入鍋蒸五分鐘。蒸好後就可以端上桌了，好看又好吃。
以上五道素菜清爽解油膩，都非常好吃，端午節做菜不妨參照一些，開心過節。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
