小炒黃牛肉｜香辣下飯｜非常好吃！

用料   牛肉 500克 香菜 5/6根 泡椒 8/9個 小米辣 8/9根 蒜頭 4/5瓣

小炒黃牛肉｜香辣下飯｜非常好吃！的做法  

1. 1️⃣牛裡脊切片，加蔥姜水，先少量多次加入蔥姜水，再放胡椒粉老抽蚝油少許，左手迅速抓拌一分鐘，讓牛肉充分吸收蔥姜水（牛肉吃起來嫩滑的關健）

   

2. 鍋熱倒油，放泡椒，小米辣，蒜頭爆炒出香味

   

3. 一勺米酒去腥增香

   

4. 迅速翻炒個1、2、3、4、下

   

5. 放入香菜根，調味放點鹽

   

6. 翻炒30秒即可，最後放點香菜葉

   

7. 香辣下酒又下飯

   

8. 牛肉不老不柴

   

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