新手做最近網紅甜品糯嘰嘰麻薯(無蘸醬版)

2023-06-25

用料   糯米粉 310克 牛奶 670克 玉米澱粉 50克 糖 80克 黃油 45克 可可粉,椰蓉,抹茶粉 適量

新手做最近網紅甜品糯嘰嘰麻薯(無蘸醬版)的做法  

  1. 懶人有懶法:糯米粉,牛奶,玉米澱粉,糖全部倒進去,攪拌攪拌,多來幾下,糖融化的好點

  2. 過濾一次,更加細膩

  3. 蓋上保鮮膜,扎孔,水開後上蒸鍋蒸30分鐘

  4. 蒸好後下面中間沒有流動的液體就是蒸熟了

  5. 熱的時候放入黃油

  6. 注意用勺子攪拌呀,太燙了🤫

  7. 可以上手揉了,戴手套,像拉拉麵那種多拉幾次

  8. 保鮮膜封著,放冰箱冷藏半個小時吧(其實感覺不冷藏也可以,直接吃也好吃)

  9. 一個個圓圓的

  10. 各放入抹茶粉,可可粉,椰蓉中,打滾打滾

  11. 就這樣了,可以直接吃,也可以蘸酸奶呀,自行搭配!


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