原標題：分享5道適合廚房新手的家常菜，營養好吃簡單易做，老少皆宜
導語：分享5道適合廚房新手的家常菜，營養好吃簡單易做，老少皆宜
對於廚房新手來說，做道西紅柿炒雞蛋都可能做不好，但又不想點外賣怎麼辦？別著急了，我來分享幾道特別簡單又好吃的家常菜，它們分為三類，一類是蒸菜，一類是涼拌菜，一類是湯，都很容易做，你可以試試。
分享5道適合廚房新手的家常菜，營養好吃簡單易做，老少皆宜！快來看看吧，學會了天天吃飯香，另外只要勤加練習積累經驗，就會越做越好。
一、山藥蒸肉餅
做法：
五花肉或者前腿肉沖洗乾淨，將豬皮去掉，切成小塊，放進料理機打成肉糜。姜、小蔥收拾乾淨，剁成末狀。
肉糜中放入蔥薑末、鹽、白鬍椒粉、料酒、生抽、蚝油、澱粉攪拌均勻，腌制十分鐘，味道不要太重，後面還要澆料汁。
山藥去皮洗凈，切成厚片，放在盤內圍成圓形。大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗後加入料酒、鹽、胡椒粉抓拌均勻，腌製片刻。
腌制後，將肉餡放在盤子中間，處理好後壓一個窩窩，再放入蝦仁。若不喜歡吃蝦，可以不放，打個雞蛋也不錯。
接著將盤子放進蒸鍋，大火蒸十五分鐘。
快蒸好時，給另一個鍋內加油燒熱，放入少許蒜末爆香，再倒入生抽、蚝油、清水、澱粉水，煮到略微粘稠。
蒸好了澆上芡汁，撒些蔥花就可以上桌了。
二、懶人窩蛋
做法：
一根或者半根火腿腸切成小丁。小蔥洗凈，切成蔥花。
深盤中放入一勺生抽、一勺香油、火腿腸丁、蔥花攪拌均勻，這是最簡單的搭配，你也可以用別的菜，比如胡蘿蔔、西藍花、玉米粒等。
接著倒入雞蛋，吃幾個打幾個。
處理好後放進蒸鍋內，大火蒸十分鐘，蒸到蛋黃凝固。蒸好後不需要加料，就可以食用了。
三、秋葵金針菇拌蝦仁
做法：
金針菇去掉根部，清洗乾淨並掰散。秋葵刷洗乾淨。蝦仁去掉蝦線，沖洗乾淨。
鍋內加水，煮開後倒入金針菇，煮兩分鐘撈出，煮好後過一遍涼水，擠干水分。
然後倒入秋葵，煮三分鐘左右，喜歡脆點少煮會兒，煮好了撈出過涼，瀝干水分，再切成小塊。
接著鍋內倒入蝦仁，煮到變色熟透，撈出過涼，瀝干水分。
碗中放入蒜末、薑絲、白糖、生抽、蚝油、香醋攪拌均勻，調好料汁。
最後將金針菇放在最底下，再放入秋葵和蝦仁，倒入料汁，澆上熱油，撒些小米椒碎，攪拌均勻就可以食用了。
四、涼拌豇豆
做法：
豇豆清洗乾淨，切成小段。蒜末、蔥末、小米椒碎準備好。
鍋內加水，煮開後放入幾滴油，再倒入豇豆，煮幾分鐘，煮到豇豆斷生，就是剛剛熟的程度。
煮好後撈出，過一遍涼水，瀝干水分。
接著加入鹽、雞精、蔥蒜末、小米椒碎攪拌均勻，再加入生抽、米醋攪拌均勻，就可以裝盤了。
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{nextpage}五、番茄肥牛湯
做法：
番茄清洗乾淨，入鍋煮一分鐘左右，表皮裂開後撈出去掉，再切成小塊。
鍋內加水，煮開後倒入肥牛卷，煮到變色撈出，瀝干水分。
另起鍋加油，燒熱後倒入番茄翻炒，炒出汁水，再加入一勺番茄沙司、一勺生抽翻炒。
接著倒入適量清水，大火煮開，煮兩分鐘後倒入肥牛。
等再次煮開了，加入鹽調味即可。喜歡吃金針菇的人，可以在煮番茄的時候放進去一起煮。
以上五道菜做法簡單，一看就會，還特別好吃，你學會了嗎？快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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