美食
綠豆和它絕配，後悔沒早知道！文火慢燉一碗湯，掃清火氣濕氣，好營養輕鬆過夏
第四步：湯鍋里加入適量的涼水，大火燒開後將焯水後的排骨下鍋，再加入泡好的綠豆，加入蔥薑片和蔥段，幾滴白醋，大火燒開後加蓋轉為中小火慢燉40分鐘時間。
第五步：時間到了以後，加入泡好的裙帶菜，再加入適量食鹽來調味，加蓋繼續保持中小火慢燉15分鐘左右，此時排骨入味，裙帶菜軟爛鮮美，湯汁更是色白醇厚，看著就有食慾，每周來一碗，營養美味，助你輕鬆過夏天。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：排骨可以不經過焯水步驟，但是浸泡去血水和撇除血末這兩步不能少，是去腥的關鍵步驟。
綠豆要避免使用鐵鍋來烹飪，防止顏色變紅，同時可以滴入幾滴白醋來保持其不變色，煮湯過程中水量要一次加足，避免過程中加水，尤其是涼水不能加，容易影響排骨的肉質。
我是阿胡的小時光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！綠豆和排骨、裙帶菜都是絕配，三者結合成一碗湯，解渴勾食慾，解暑又祛濕。喜歡今天這道綠豆裙帶菜排骨湯的可以關注我，並點贊，轉發和分享此文，明天阿胡還將帶來更精彩的內容呈現，感謝閱讀，明天見！
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文章來源：搜狐
