在家自製馬蹄糕合集附詳細圖文教程，大合集馬蹄糕，匯總來了～
想吃哪種口味都好吃，主要很爽口QQ彈彈～
姐妹們，你們更喜歡吃哪種口味呢？
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Q彈爽口千層馬蹄糕
小黃漿：
新鮮馬蹄150g|馬蹄粉150g|黃片糖160g|清水750g
小白漿：
馬蹄粉100g|椰漿400g|白糖30g|清水250g
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花樣千層馬蹄糕
小白漿：
馬蹄粉100g|椰漿400g|純牛奶250g
小黃漿：
馬蹄粉150g|黃片糖200g|清水750g
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桂花椰汁千層馬蹄糕
小白漿：
馬蹄粉100g|椰漿400g|純牛奶250g|白糖20g
桂花漿：
馬蹄粉150g|冰糖60g|桂花干6g |清水750g
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🥜紅豆椰汁千層馬蹄糕
紅豆漿：
馬蹄粉150g|清水700g|黃片糖120g
小白漿：
馬蹄粉100g|椰漿400g|清水250g|白糖20g
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香橙椰汁千層馬蹄糕
橙子漿：
馬蹄粉50g|白糖50g|橙子汁200g
小白漿：
馬蹄粉50g|白糖50g|椰漿100g|清水100g
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🥥廣式馬蹄糕
新鮮馬蹄9個|馬蹄粉125g|黃片糖120g|清水650g
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艾葉椰香千層馬蹄糕
綠色漿：
馬蹄粉100g|白糖80g|艾汁750g
小白漿：
馬蹄粉150g|椰漿400g|白糖80g|純牛奶250g
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黑芝麻香濃超治癒，今天分享一款黑芝麻椰汁千層糕，濃郁的芝麻香和椰漿共鳴，哇塞～太治癒了，香濃爽口又Q彈，真的太好吃了，做法簡單，一看就會，快試試做吧～
【食材】
黑芝麻100克（少量白芝麻10克，可省略）
芝麻水450克
馬蹄粉125克（調製黑漿：65克，白漿：60克）
白砂糖100克（根據自己喜歡甜度增減）
椰漿200克
純牛奶100克
清水100克（調製白色漿）
【做法】
黑白芝麻清洗乾淨，放入鍋中炒干水分並炒出香味，倒入破壁機加500克清水，按果汁鍵攪拌成汁，過濾一遍，得到黑芝麻水。
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黑色部分：
取65克馬蹄粉倒入碗里，倒入200克芝麻水，攪拌均勻，過濾一遍，得到「黑色生漿」；
取200克芝麻水50克白砂糖倒入鍋中，煮沸煮融後關火，從「黑色生漿」中取25毫升倒入鍋中，邊倒入邊迅速攪拌，攪拌出來的很有稠性狀態，然後訊速倒入剩餘的「黑色生漿」中，攪拌均勻，得出來就是「黑色生熟漿」。
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白色部分：
取60克馬蹄粉倒入碗里，倒入200克椰漿100克牛奶，攪拌均勻，過濾一遍，得到「白色生漿」；
取100克清水50克白砂糖倒入鍋中，煮沸煮融後關火，從「白色生漿」中取25毫升倒入鍋中，邊倒入邊迅速攪拌，攪拌出來的很有稠性狀態，然後訊速倒入剩餘的「白色生漿」中，攪拌均勻，得出來就是「白色生熟漿」。
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蒸法部分：
鍋中燒開水再上鍋蒸，首層「黑色生熟漿」，取70毫升量倒入容器里（取量前，先攪拌均勻），蒸2～3分鐘；
容器有大小，可增可減少取容量（如：我取70毫升量）
第二層「白色生熟漿」，取70毫升量倒入容器里，蒸2～3分鐘；
依次類推，一層黑一層白，zui後一層蒸5分鐘（時間拉長）；
晾涼再脫模切塊，冷藏一下口感更Q彈爽口哦～
紫薯椰汁千層馬蹄糕附超詳細教程|||今天又來分享馬蹄糕教程啦——紫薯椰汁千層馬蹄糕！
夏天實在太熱了，只能吃馬蹄糕才能夠解暑啦！
馬蹄糕，也是夏天的福星！
QQ彈彈又爽口，怎樣吃都吃不膩的馬蹄糕
食材：
馬蹄粉125克
白糖100克
椰漿200克
純牛奶100克
紫薯汁400克
清水100g
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做法：
紫薯漿：
紫薯洗凈削皮，切塊，在鍋中加清水，開火煮15分鐘，煮熟後將紫薯汁趁出碗中晾涼，備用；
取65克馬蹄粉200克紫薯汁攪拌，用過篩網過濾一遍，得到紫薯生漿；
鍋中加入200克白砂糖200克紫薯汁，小火煮開後媳火，舀1勺紫薯生漿倒入鍋中，邊倒邊攪拌至濃稠，然後再倒入剩餘的紫薯生漿里，攪拌均勻，得到紫薯熟漿。
🥥🥥🥥
白色熟漿：
取60克馬蹄粉200克椰漿100克牛奶，攪拌均勻，過濾篩去雜質，得到白色生漿；
鍋中加入100克清水50克白砂糖，煮開至糖完全融化；
熄火，舀一勺白色生漿迅速倒入牛奶中，邊倒邊快速攪拌至濃稠，然後再倒入剩餘的白色生漿中攪拌均勻，得到白色熟漿。
兩種熟漿都做好了，可以做以下步驟：
🥞🥞
鍋中放入足夠的水，大火煮開；
先舀一勺紫薯熟漿作為底層，蓋上鍋蓋蒸2分鐘左右，表面無水分即可；
再舀一勺白色熟漿作為第二層，蓋上鍋蓋蒸2分鐘左右，依次類推；zui後一層，時間拉長，蒸上五分鐘再關火；
蒸熟後先晾涼，再脫模切塊即可。
小貼士：
1.甜度可隨個人口味調整。
2.每次舀漿到蒸盤前，一定要先攪拌均勻一下再舀漿；
3.一定要涼透再切塊；
4.放入冰箱凍一下再吃，更 Q 彈爽口。