2塊南瓜3勺麵粉，不加一滴水，蒸出的饅頭，蓬鬆暄軟，孩子超喜歡
2023-07-04 影墨 8407原標題：2塊南瓜3勺麵粉，不加一滴水，蒸出的饅頭，蓬鬆暄軟，孩子超喜歡
2塊南瓜3勺麵粉，不加一滴水，蒸出的饅頭，蓬鬆暄軟，孩子超喜歡。南瓜的口感香甜，顏色金黃，和麵粉揉在一起就可以做出金黃燦爛的南瓜饅頭。今天就給大家分享一道用南瓜做的大饅頭，做好的饅頭暄軟蓬鬆，還有南瓜的陣陣清甜，非常好吃，下面我們開始製作。
準備食材：
南瓜、酵母粉、普通麵粉
具體做法：
1.南瓜切薄片裝入盤中，鍋內上汽後蒸15分鐘，蒸好的南瓜搗成細膩的南瓜泥，晾一會兒。
2.等大概35度左右的時候，放入4g的酵母粉，攪拌均勻，分多次加入麵粉，我大概加入了450g左右的麵粉，可以根據南瓜的含水量適量添加，然後揉成光滑的麵糰，密封餳發到兩倍大。
3.現在面已經餳的差不多了，案板上撒少許麵粉，繼續揉餳好的麵糰排氣，然後揉成長條形，下大小均勻的劑子。
4.撒少許乾麵粉防粘，取其中一個劑子，整理一下形狀，擀成餅皮。
5.藉助刮板印出紋路。
6.筷子從兩端向中間夾緊，這樣一個貝殼的形狀就出來了。
7.再準備一個麵糰，放在裡面當珍珠，收口處壓緊，繼續藉助刮板向里推一下，饅頭的生胚就做好了。
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