土豆簡直是百搭食材，都有哪些好吃的做法呢？下面教你土豆的五種做法，每種都下飯。
1、孜然土豆
原料：土豆2個，孜然粉10克，生薑少許，香菜少許，鹽適量，辣椒粉、黑胡椒粉適量。
做法：1.土豆洗凈去皮切適當大小，香菜、生薑切碎備用。2.煮鍋中加入適量水（水量以沒過土豆1cm為宜），調入少許鹽，大火者開後，繼續煮至土豆熟軟，撈出瀝去水分備用。3.炒鍋中倒入油，中火加熱爆香生薑碎，然後放入切好的土豆塊，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、調入適量鹽，翻炒使土豆塊入味。關火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
2、時蔬土豆球
原料：土豆300g，胡蘿蔔50g，玉米粒50g，雞蛋2枚，麵包糠100g，油30ml，鹽1g。
做法：1.土豆帶皮用水煮40分鐘，熟透後剝去外皮，切成大塊放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成土豆泥。2.胡蘿蔔切成小丁同玉米粒一同放入沸水中汆燙熟後，撈出待用。雞蛋磕入碗中攪打成蛋液。3.將胡蘿蔔和玉米放入土豆泥中，再調入鹽混合均勻，分別取少許放入手中按壓成小圓球狀。4.把土豆球依次均勻地沾上一層麵包糠和蛋液，將平底鍋放入油燒熱，將土豆球放入兩面煎成金黃色即可。
3、風琴土豆
原料：土豆2-4個，火腿腸1-2根，鹽二分之一茶匙，玉米油少量，細黑胡椒1克，歐芹碎二分之一茶匙，細蔥花一小把。
做法：1.土豆去皮，在底部墊2根筷子，切成片，厚約0.5cm，墊筷子的目的就是避免底部被切斷。2.用錫箔紙的啞光面包住切好的土豆，烤箱預熱220度，中層，上下火，30分鐘左右。。3.把火腿腸（或者培根或者燻肉皆可）切成0.5cm的片，加入黑胡椒粒、鹽、歐芹碎和玉米油拌勻。重口味的還可以加泡椒碎、花椒麵、海椒麵等。4.取出土豆，打開錫箔紙，等不燙手時候，將略腌漬的火腿腸片夾入每片土豆里。5.表面刷一層薄薄的玉米油，重新入烤箱，烤箱預熱200度，中層，烤10分鐘，烤好後撒上香蔥碎即可。
4、土豆泥沙拉
原料：土豆400g，胡蘿蔔1根，豌豆30g，蘿蔔苗15g，紅菜椒1/2個，洋蔥1/2個，甜玉米粒30g，黃油15g，沙拉醬30ml，鹽5g，胡椒粉2g，小蘇打一小撮。
做法：1.土豆削去外皮，切成較小的滾刀塊。蘿蔔苗用清水沖洗乾淨。胡蘿蔔削去外皮，與甜玉米粒和豌豆一起剁碎。2.紅菜椒洗凈去籽，切成細絲。洋蔥剝去外皮，切成細絲。3.將土豆滾刀塊放入微波盤中，再包上保鮮膜，放入微波爐中用高火加熱8分鐘，加一小撮艾禾美小蘇打，取出放涼後用小勺碾成土豆泥。4.黃油放入鍋中加熱融化後放入胡蘿蔔碎、豌豆碎和甜玉米粒碎，小火翻炒約2分鐘，再取出倒入土豆泥中，隨後調入沙拉醬、鹽和胡椒粉攪拌均勻。5.將土豆泥均分成小份，再做成可愛的小圓餅放入盤中。6.最後撒入蘿蔔苗、洋蔥絲和紅菜椒絲即可。
5、土豆燜飯
原料：土豆1個，剩米飯500g，毛豆適量，鹹鴨蛋半個，宣威火腿30g，鹽5g，草果半個，辣椒2個，花椒5粒，大料1個，油40ml。
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{nextpage}做法：1.將火腿切成火腿條，生毛豆剝出豆粒，之後用水汆燙一下，備用。將土豆去皮，切成小丁或者碎塊。2。火上坐鍋，放入油，中火燒到6成熱，放入干辣椒、大料、花椒、草果，爆香後，放入火腿條反覆煸炒，直至炒出油脂和香味。3.將土豆放入鍋中，反覆炒直到所有的土豆都上色焦黃。調入鹽，攪拌均勻後，放入米飯，用鏟子鏟碎，倒入適量的冷水，改小火，蓋上鍋蓋後燜5分鐘。4.之後改為中火，用鏟子反覆攪動米飯和土豆，直到米飯與鍋接觸的地方開始起鍋巴，倒入所有的毛豆拌勻即可，吃的時候可以配上半個鹹蛋，味道更佳。
6、鹹菜土豆
食材：鹹菜，土豆，大蒜，食鹽，食用油。
製作步驟：1、土豆去皮洗乾淨，對半切開，冷水上鍋蒸熟，土豆建議買農家自己種的小土豆，土豆味道濃，更好吃！2、鹹菜用水清洗乾淨，泡幾個小時會沒有那麼咸，再切碎待用。3、熱鍋涼油，大蒜煸香。4、再放入土豆，用鍋鏟碾碎，撒食鹽翻炒均勻。5、再下鹹菜翻炒均勻出鍋。如果鹹菜是之前沒炒過，就先下鹹菜炒出香味，再下土豆碾碎炒勻就可以了。