原標題：7月11號入伏，寧可不吃肉，也要吃這5種蔬菜，清熱解暑，安穩度夏

導語：7月11號入伏，寧可不吃肉，也要吃這5種蔬菜，清熱解暑，安穩度夏

快進入三伏天了，大家要提前做好準備，特別是在飲食上要多注意，儘量不要胡亂吃，多吃些消暑的食物，避免上火、中暑。

7月11號入伏，寧可不吃肉，也要吃這5種蔬菜，清熱解暑，安穩度夏！快來看看吧，下面幾道家常素菜特別爽口，建議每天換著吃，不如照著做。

一、銀耳

推薦食譜：黃瓜拌銀耳木耳

干銀耳、干木耳放進兩個碗中，加入適量清水，浸泡兩三個小時。

等泡好後，將銀耳的根部去掉，清洗兩遍，再撕成小朵。木耳去掉根部洗凈。

黃瓜搓洗乾淨，切成薄片。香菜洗凈，切成小段。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

鍋內加水，煮開後倒入銀耳和木耳，煮三分鐘撈出，再過一遍涼水，將水分擠干。

接著將黃瓜、銀耳、木耳、香菜、蒜末放在一起，再加入生抽、蚝油、陳醋、鹽、白糖、辣椒油，香油攪拌均勻。

調好後裝盤，就可以食用了，脆嫩爽口，越吃越開胃，特別適合三伏天吃。

二、苦瓜

推薦食譜：苦瓜炒蓮藕

苦瓜清洗乾淨，去掉內瓤，再切成小丁。蓮藕去皮洗凈，切成小丁，再清洗兩遍，去掉澱粉。紅椒洗凈 ，切成小丁。蔥姜蒜末準備好。

鍋內加水，煮開後放入鹽和幾滴油，再倒入蓮藕，煮兩分鐘，時間到後撈出，瀝干水分。

鍋內倒入苦瓜，煮半分鐘撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後放入蔥姜蒜爆香，再倒入蓮藕、苦瓜、紅椒翻炒半分鐘。

最後加入鹽、生抽翻炒幾下，再加入少許澱粉水勾芡，這道菜就做好了。夏天適當吃些苦味菜，降火解暑氣，對身體挺好，不妨嘗嘗這道菜。

三、冬瓜

推薦食譜：冬瓜海米湯

冬瓜去皮去內瓤，沖洗一下，切成小塊。海米沖洗一下。小蔥洗凈，切成蔥花。

鍋內加油，燒熱後倒入蔥花爆香，再倒入冬瓜翻炒，炒一分鐘。

最後加入少許生抽攪拌均勻，倒入海米翻炒均勻，再倒入適量清水，煮到冬瓜熟透。煮好後加點鹽調味，這道湯就做好了。

做法簡單，卻十分好喝，別錯過了。

四、番茄

推薦食譜：番茄炒花菜

花菜分成小朵，清洗兩遍。番茄清洗乾淨，切成小塊。青椒洗凈，切成小塊。

鍋內加水，煮開後倒入花菜，煮兩分鐘撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後倒入番茄翻炒，炒出汁水，再倒入花菜、青椒翻炒均勻。

最後加入鹽、生抽、蚝油翻炒，炒到食材斷生即可出鍋。花菜和番茄搭配，吃起來特別開胃，你快嘗嘗。

五、芹菜

推薦食譜：芹菜炒豆乾

芹菜去掉葉子和根部，清洗乾淨，切成小段。豆乾沖洗乾淨，切成小條。紅椒洗凈，切成細絲。或者換成小米椒切段也行。薑絲、蒜片準備好。

鍋內加油，燒熱後放入姜蒜爆香，再倒入豆乾翻炒，炒得稍微干一些。

接著倒入芹菜翻炒，再倒入紅椒翻炒，炒到食材斷生。

最後加鹽、生抽、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。爽口解膩開胃，比吃大魚大肉好。

以上五種蔬菜記得吃，清熱解暑，常吃安穩度夏，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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