原標題：三伏天，高溫最怕的4道菜，每天換著吃，清熱解暑，舒服過夏天

導語：三伏天，高溫最怕的4道菜，每天換著吃，清熱解暑，舒服過夏天

入伏後，氣溫居高不下，屋裡屋外都熱得人難受，做事情提不起勁，還感到心情差、沒胃口，這些都是天氣熱造成的。大家要及時調整，熱了就把空調打開，勤喝水，還要多吃些清熱解暑的食物，安穩地過完三伏天。

三伏天，高溫最怕的4道菜，每天換著吃，清熱解暑，舒服過夏天！快來看看吧，這些菜簡單易做，還好吃，不妨照做。

一、綠豆蓮子百合湯

做法：

綠豆、干蓮子、干百合放在碗中，加入適量清水浸泡，大約兩個小時。

泡過後，將綠豆、蓮子、百合清洗乾淨，放進電飯鍋中，加入適量清水，蓋上蓋子點煲湯按鈕。

等還剩十分鐘時，放入適量冰糖，煮到冰糖化開，就可以盛出食用了。

三伏天實在太熱了，需要時常喝碗綠豆湯，但要注意的是，綠豆湯儘量不要冰鎮，那樣喝很傷脾胃。放到溫熱的時候再喝最好。

二、苦瓜黃豆排骨湯

做法：

黃豆提前浸泡兩個小時以上。排骨清洗乾淨，冷水入鍋焯水，將血沫撇凈，再將排骨撈出。

苦瓜清洗乾淨，對半切開，將內部的白色部分弄乾凈，收拾好後，撒些鹽搓一搓，再用水沖洗乾淨，這樣處理是為了減輕苦味，怕吃苦的人可以試試。如果你喜歡吃苦，那就省掉這一步。

苦瓜切成小塊放進鍋內，再放入排骨、黃豆，倒入足量熱水，蓋上蓋子燜煮一個小時。

不想苦瓜燉太久的話，可以先燉半個小時，再放入苦瓜。

等燉好後，加入鹽調味，這道湯就做好了。三伏天要記得喝，好喝不油膩，還能降火氣，非常不錯。

三、蓮藕銀耳湯

做法：

準備一朵或者半朵干銀耳，放進碗中，加涼水浸泡兩三個小時。枸杞清洗乾淨待用。

蓮藕去皮洗凈，切成小丁或者薄片。

銀耳浸泡後，將根部摘掉，再清洗幾遍，將銀耳內夾雜的雜質去掉。

處理乾淨後，將銀耳撕成小朵，放進砂鍋內，再倒入蓮藕，倒入適量清水，大火熬煮。

煮開後轉小火，蓋上蓋子燜煮半個小時以上，銀耳出膠後容易溢鍋，要注意看著火。怕麻煩可以用電飯鍋煮。

煮好後，加入冰糖，再燜幾分鐘，冰糖化開了攪拌均勻即可。

四、涼拌芹菜花生米

做法：

花生米清洗一遍，再浸泡兩個小時以上。泡過後，將花生米倒進鍋內，加入八角、香葉、花椒粒，倒入適量清水，不需要太多。

煮開後轉小火，加入鹽調味，蓋上蓋子煮二十分鐘左右，煮好了關火浸泡。

芹菜洗凈，切成小段，若用西芹，記得去掉表面的筋。芹菜開水入鍋，煮到斷生撈出，過涼水待用。

最後將芹菜、花生米放在一起，加入鹽、生抽、雞精、香油攪拌均勻，裝盤後撒點熟白芝麻點綴即可食用。

芹菜有去肝火的作用，三伏天易上火要多吃。不想搭配花生米，可以搭配腐竹、木耳、胡蘿蔔等，隨意更換，自己喜歡就好。

以上四道菜，清熱解暑，天氣越熱越要吃，快動手製作吧，助你舒服過伏天。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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