原標題：伏天怕上火，建議吃5道蒸菜，清淡少油營養高，多吃不上火

導語：伏天怕上火，建議吃5道蒸菜，清淡少油營養高，多吃不上火

進入伏天后，氣溫越來越高，每天熱得人煩躁不堪，而且動不動就上火，出現喉嚨痛、便秘等情況，實在太難受了，所以在飲食上要特別注意，儘量多吃清淡的飯菜，避免上火。

伏天怕上火，建議吃5道蒸菜，清淡少油營養高，多吃不上火。快來看看吧，這些蒸菜適合伏天，簡單好做又好吃，不妨照著做。

一、小米蒸排骨

做法：

排骨剁成小段，清洗兩遍，再浸泡一個小時，將血水泡出。一個小時後撈出排骨，加一勺麵粉抓捏三分鐘，再換水清洗，這樣反覆兩三次，瀝干水分。

小米提前浸泡，至少泡五六個小時，可以放在冰箱浸泡一晚。

排骨裝進碗中，加入料酒、鹽、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉抓拌均勻，腌制兩三個小時，時不時翻動一下為好。

腌制後，將排骨和小米混合均勻。蒸盤內放入土豆塊墊底，再放入小米排骨，入鍋蒸半個小時以上，至排骨軟爛。

這道菜太好吃了，快做出來嘗嘗。如果你飯量小，可以把這道菜當主食吃，挺不錯的。

二、南瓜蒸百合

做法：

南瓜去皮去內瓤，切成小塊，放在盤內擺好。新鮮百合去掉根部，再分成一片一片，清洗乾淨，放在南瓜上面。

紅棗洗凈，放在百合上，也可以去掉棗核。處理好後入鍋蒸十到十五分鐘。

蒸好後，澆上蜂蜜水，就可以食用了，口味淡的人直接吃就行。想要顏值高點，可以芶點芡汁，亮亮的更美觀。

三、山藥蒸肉餅

做法：

山藥去皮洗凈，剁成碎末狀。新鮮玉米粒清洗乾淨，和山藥放在一起。

豬肉剁成肉末，加入料酒、白糖、生抽、蔥末攪拌均勻，再將山藥玉米放進來攪拌均勻，腌制五分鐘。

接著將肉餡放在蒸盤內，鬆鬆的放好，不要使勁去按壓，整理好後給中間弄個小窩，打入雞蛋。

最後入鍋蒸十五分鐘，蒸好後淋一點生抽，撒上蔥花，這道菜就做好了，好吃不膩，也不怕上火，大人孩子都喜歡吃。

四、金針菇蒸粉絲

做法：

粉絲浸泡一段時間，泡軟後撈出瀝干水分，再剪成小段，放在盤內。金針菇去掉根部，掰散並清洗乾淨，放在粉絲上。

大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。入油鍋炸到金黃色關火，再放入一些蒜末攪拌均勻，隨後加入鹽、白糖、生抽、蚝油攪拌均勻。

處理好後澆在盤內，再入鍋蒸十分鐘，蒸好後撒上蔥花，就可以食用了。這道素菜清爽可口，好吃不油膩，建議常吃。

五、蒸蘿蔔絲

做法：

胡蘿蔔去皮洗凈，擦成細絲，白蘿蔔去皮洗凈擦成細絲，為了搭配好看，放了少許白蘿蔔。小蔥洗凈，切成蔥花。

蘿蔔絲中加入少許鹽抓拌均勻，腌制五分鐘，再用力攥出水分。

處理好後，加入適量油攪拌均勻，裹上油鎖住水分，再分次加入麵粉，攪拌到根根分明的程度。

加好麵粉了，放進蒸鍋內，大火蒸五六分鐘，至變軟。

蒸好後取出，快速用筷子抖散，裝進碗內。鍋內加油燒熱關火，放入蒜末、蔥花爆鍋，倒進蘿蔔絲中，再加入辣椒油攪拌均勻，即可食用。

以上五道蒸菜有葷有素，都非常好吃，還多吃不上火，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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