原標題：夏天解暑多吃5道菜，清熱去火又好吃，每天換著做，安穩度伏天

導語：夏天解暑多吃5道菜，清熱去火又好吃，每天換著做，安穩度伏天

入伏一個星期了，每天都很熱，稍微走幾步就會大汗直冒，真是難熬。這個時候要懂得防暑，不僅要勤喝水，還要多吃些清涼降暑的食物，對身體更有益。

夏天解暑，建議多吃這5道菜，清熱去火又好吃，每天換著做，安穩度伏天！快來看看吧，這些菜好吃不膩，還營養豐富，不妨照做。

一、芹菜木耳炒百合

做法：

這道菜可以做成純素菜，也可以搭配蝦仁，做出來更加鮮美好吃。按照自己的喜好製作就好。下面以搭配蝦仁為例。

木耳提前浸泡，泡發後清洗乾淨。蝦仁去掉蝦線，沖洗乾淨瀝干水分，再加入胡椒粉、料酒抓拌均勻，腌制五分鐘。

芹菜清洗乾淨，切成小段。新鮮百合分成一片一片，清洗乾淨待用。

鍋內加水，煮開後倒入芹菜、木耳，煮一分鐘，再倒入百合煮一分鐘，煮好後瀝干水分。

另起鍋加油，放入蒜片、薑絲爆鍋，再倒入蝦仁翻炒，炒到變色。

最後倒入芹菜、木耳百合翻炒均勻，再加入少許鹽、雞精快速幾下，就可以出鍋了。

二、苦瓜炒臘腸

做法：

苦瓜清洗乾淨，對半切開，去掉白色內瓤，再切成薄片或者小塊。臘腸切成薄片，用廣式臘腸為好。

鍋內加油，燒熱後放入臘腸翻炒，炒半分鐘，再倒入蔥花翻炒，炒出香味。

接著倒入苦瓜翻炒，炒到苦瓜斷生。

最後加鹽、白糖快速炒幾下，就可以出鍋了。不愛吃臘腸的話，可以換成瘦肉片，想要省事搭配臘腸更為合適。

三、綠豆蓮子湯

做法：

綠豆、干蓮子清洗乾淨，倒進電飯鍋內，加入適量清水，放入冰糖，蓋上蓋子點煲湯按鈕。

煮到等程序結束後，就可以盛出食用了。如果用的是砂鍋，綠豆和干蓮子要浸泡兩個小時左右，不然不容易煮熟。

這道菜是夏天必備的，三天兩頭喝一次，解暑又去火，非常不錯，快做出來嘗嘗。

四、紅燒冬瓜

做法：

冬瓜去皮去內瓤，切成小塊。小蔥洗凈，切成蔥花。愛吃辣的話，切點小米椒或者干紅辣椒。

鍋內加油，燒熱後倒入冬瓜翻炒，再加入生抽、蚝油、老抽翻炒均勻，喜歡顏色深一些，多加點老抽。

接著倒入適量清水，蓋上蓋子燜煮，煮開後轉小火，煮到冬瓜熟透。

最後水還比較多的話，可以大火收一下汁。出鍋後撒上蔥花點綴，雖然沒肉，但吃起來很美味，而且一點不油膩，太適合夏天了。

五、蒸蓮藕夾肉

做法：

蓮藕去皮洗凈，切成薄片，清洗兩遍。豬肉剁成肉末，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、雞精、蔥末攪拌均勻，腌制十分鐘。

接著給每片藕上放些肉餡，再向內捏一捏，放進盤內，或者做成藕夾的形狀。

處理好後，入鍋蒸十五分鐘，蒸好了就可以食用了，口味淡了，可以調料汁蘸著吃。

以上五道菜記得吃，清熱去火，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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