簡單美味，這傳統中式點心做法太容易，今日推薦夏日點心給大家

夏季是個美好的季節，尤其是吃貨來說，吃不完的水果，喝不完的冷飲，吃不完的雪糕，想想都美滋滋。不過，夏季雖熱，但是別太貪涼，涼的吃多了對身體也不好，容易導致脾胃出問題，輕則拉肚子，重則會引起急性腸胃炎，所以少吃冷的，才是最好的養生。今日推薦夏日點心給大家。

山藥紫薯糍

材料：山藥140克、紫薯120克、糯米粉120克、白糖紫薯中（30克）、白糖山藥中（20克）、椰蓉適量、開水適量

做法：把山藥去皮切片，紫薯去皮切塊上鍋蒸熟，蒸熟後用勺子壓成泥，放入糯米粉和白糖，加開水活成不粘手的麵糰，上鍋蒸25分鐘！蒸熟的山藥加白糖，用勺子壓成泥，案板上鋪保鮮膜，上面撒椰蓉，取適量蒸好的紫薯糯米泥放在上面，蓋上一層保鮮膜，擀成薄餅狀，儘量擀成方形，揭去保鮮膜上面抹上山藥泥，捲起，切塊就可以享美味了！

奶油芒果卷

主輔料：芒果，麵粉，雞蛋，

調料：糖粉，黃油，牛奶，奶油

做法：

1、奶油加糖粉打發。芒果去核切條。

2、麵粉和糖粉過篩，加入牛奶和一個雞蛋攪拌均勻成稀麵糊。用黃油在鍋中擦一下，倒入麵糊煎成薄餅。

3、餅待涼鋪平，裹入奶油和芒果條卷好，切開。淋巧克力煉乳即可。

夏日涼糕

材料：葡萄乾一小把，洗凈切碎碎；熟紅豆適量（烘焙店有賣）；枸杞子一小把泡軟，開水燙過，切碎；白糖適量拌勻（其實煮綠豆水剩下的綠豆沙，糖腌一下也可以作料）；杏仁露一聽，白糖3-4湯勺，魚膠粉10-15克（烘焙店有賣）

做法：

1、餡料依次放入模具中（見圖2）。

2、杏仁露一聽、白糖3-4湯勺、魚膠粉10-15克攪勻，燒開攪拌至糖粉完全融化，離火溫涼後倒入模具。（見圖3）

3、風扇吹至表面成凍，蒙上保鮮膜，冷藏或冷凍。

4、自冰箱中取出翻模倒出。剛出冷凍室還掛著冰霜，天氣炎熱時吃冷凍的，全當吃雪糕。此時會比較硬，甜度差一些，做的時候可適量多加一、兩勺糖。

5、室溫放置，慢慢變軟呈果凍狀。待回溫至糕體潔白如玉，入口清潤滑爽，感覺微涼、柔軟細膩。此時尤適於老人、兒童食用。