天氣太熱不想做飯，試試這5道麵食，簡單好吃又開胃，省力吃得好

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導語：天氣太熱不想做飯，試試這5道麵食，簡單好吃又開胃，省力吃得好

進入三伏天，做飯成了一件愁人的事情，每次到了飯點怕進廚房，等好不容易做好了，又沒心情吃了。所以天氣特別熱的時候，我都會做麵食，很快搞定，可以在廚房少流汗，而且還吃得飽吃得好。

天氣太熱不想做飯，試試這5道麵食，簡單好吃又開胃，省力吃得好！快來看看吧，感興趣的話照著做。

一、雞蛋醬拌面

做法：

做這道面，建議用濕面，不用掛麵或者龍鬚麵。醬需要兩種，一種是甜麵醬、一種是黃豆醬（原味、香辣味都行）。

碗中放入兩勺黃豆醬、一勺甜麵醬、適量清水攪拌均勻，不要太稠了。雞蛋打進碗中，攪散待用。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。另一個鍋加水煮開，放入麵條煮。

炒好雞蛋後，倒入醬料煮開，再加入少許澱粉水煮到濃稠。

接著倒入雞蛋翻炒均勻，再放些蔥花或者蒜苗段進去，雞蛋醬就做好了，盛出待用。

等麵條煮熟了撈出，澆上雞蛋醬，拌均勻就可以食用了，好吃得不得了，而且做法特別簡單，你快試試。

二、茄子打滷面

做法：

茄子去蒂，清洗乾淨，切成小丁，不愛吃皮可以去掉。切好後要泡在水裡，避免變色。

五花肉去皮洗凈，切成小丁，顆粒小一點，也可以用料理機打成碎末狀。然後加入料酒、鹽、老抽、澱粉攪拌均勻，腌制十分鐘。

線椒、小米椒洗凈，切成小圈。大蒜拍碎剁成末。

鍋內加油，燒熱後倒入茄子，炒到稍微軟的狀態盛出。重新加油燒熱，放入肉丁翻炒，炒到變色，再加入蒜末炒出香味。

接著倒入茄子翻炒均勻，加入鹽、生抽、蚝油翻炒，再加少許熱水煮兩分鐘，煮好後倒入青紅椒翻炒。

最後加雞精、蔥花翻炒均勻，茄子鹵就做好了。煮好麵條，澆上茄子鹵就可以食用了，非常好吃。

三、黃瓜絲涼拌面

做法：

先炒點花生米，再調料汁。碗中放入蒜末、蔥花、辣椒麵、白芝麻、花椒粉，燒熱油倒進去，激發出香味。

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