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高溫天氣，試試這5道爽口的涼拌菜，開胃解膩又下飯，做法特簡單
四、黃花菜腐竹拌香乾
做法：
黃花菜、腐竹分別放進碗中，加入適量清水，浸泡幾個小時，泡到無硬芯的程度。香乾清洗一下，切成小條。
鍋內加水，煮開後放入黃花菜和腐竹，煮兩分鐘撈出，再過一遍涼水，將水分擠干。
鍋內加油，放入花椒粒，小火炸出香味，再放入干辣椒段、蒜末翻炒出香味關火。
碗中放入黃花菜、腐竹、香乾、香菜，再倒入鍋內的油攪拌均勻。
最後加入鹽、生抽、辣椒油攪拌均勻，就可以裝盤食用了，愛吃酸味，可以加適量香醋進去。
五、麻醬秋葵
做法：
秋葵清洗乾淨。鍋內加水煮開，放入一勺鹽和油，再放入秋葵，煮兩三分鐘撈出，喜歡脆點少煮會兒，喜歡軟點多煮會兒。
秋葵撈出過涼，再放進盤內擺好，也可以對半起開擺放，或者切成小段擺放。
芝麻醬調稀後，加入白糖、生抽、蚝油、香醋攪拌均勻，澆在秋葵上面，撒些蒜末就可以食用了。
以上五道涼拌菜都很好吃，開胃解膩又下飯，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
