原標題：三伏天出汗多，補鉀要跟上，建議多吃這5種蔬菜，渾身有勁精神足

導語：三伏天出汗多，補鉀要跟上，建議多吃這5種蔬菜，渾身有勁精神足

進入三伏天，一天比一天熱，即使下一場雨，還是讓人感到悶熱難耐，稍微一動就是一身汗。在這段時間，別只知道吃涼的，三伏天出汗多，補鉀要跟上，以免出現乏力、沒精神等情況，對身體不好。

建議多吃這5種蔬菜，經常換著吃，渾身有勁精神足！快來看看吧，下面幾道家常菜很適合三伏天吃，開胃解膩又營養，學會了做給家人吃。

一、毛豆——雪菜毛豆炒豆乾

做法：

雪菜洗凈，切碎待用，也可以買現成的雪菜碎。毛豆去掉外殼，加水抓洗乾淨，去掉白色薄膜。豆乾沖洗一下，切成小丁。蔥花、辣椒段準備好。

鍋內加油，燒熱後放入蔥花、辣椒段爆鍋，再倒入豆乾翻炒一分鐘。

接著倒入雪菜翻炒，再倒入毛豆翻炒，炒到斷生。也可以先給毛豆焯個水，再下鍋炒。

最後加鹽、蚝油翻炒均勻，就可以出鍋了。用這道菜拌飯實在是太好吃了，你一定要嘗嘗呀，吃了不後悔。

二、土豆——土豆燒排骨

做法：

排骨剁成小段，清洗幾遍，再冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮幾分鐘，煮出灰色浮沫時立即撇掉。

等處理乾淨了，用溫水洗凈，瀝干水分。薑片、蔥段準備好。

鍋內加油，燒熱後放入姜蒜、八角爆鍋，再倒入排骨翻炒，兩分鐘後加入生抽、紅燒醬油、冰糖翻炒。

接著倒入適量熱水，大火煮開，再轉小火燉煮四五十分鐘，至排骨熟透。

最後去掉蔥段，放入土豆和食鹽，繼續小火燉幾分鐘，至土豆熟，再轉大火收汁，就可以出鍋了，一道非常解饞的菜，百吃不厭。

三、莧菜——皮蛋莧菜湯

做法：

紅莧菜摘一下，比較硬的根和老葉子不要了，清洗乾淨，瀝干水分。皮蛋去掉外殼，清洗一下，切成小塊。大蒜拍碎，剁成蒜末。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入莧菜翻炒，炒到變軟。

接著加入適量清水，煮兩分鐘，再放入皮蛋，加鹽調味，繼續煮一分鐘，就可以出鍋了。

四、苦瓜——苦瓜炒肉

做法：

苦瓜清洗乾淨，對半切開，將內瓤去除乾淨，再切成薄片。切好後，加入鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。

豬瘦肉沖洗乾淨，切成細絲，再加入生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。蒜末、薑絲準備好。紅椒洗凈，切成細絲。

鍋內加油，燒熱後放入肉絲滑炒，炒到變色盛出。

留底油放入苦瓜翻炒，再倒入紅椒翻炒，炒到合適的口感後，加入蚝油翻炒均勻，就可以出鍋了。

五、芹菜——芹菜百合炒腰果

做法：

西芹去筋洗凈，切成小段。新鮮百合洗凈。胡蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。腰果準備好。

鍋內加水，煮開後放入西芹，煮一分鐘撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，放入腰果，小火翻炒，變成金黃色後盛出。

接著倒入蒜末爆香，再倒入西芹、胡蘿蔔翻炒，炒一分鐘。

最後倒入百合翻炒，炒到斷生，再加入腰果、鹽、白糖翻炒均勻，就可以出鍋了。

以上五種高鉀菜記得吃，助你精神飽滿過夏天，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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