🥜花生醬冰淇淋純正濃郁無冰渣

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圖文食譜就是今天的花生醬冰淇淋。不需要冰淇淋機,口感非常濃郁和綿密,再加上 鹹鹹甜甜的口感,好吃又不膩。

材料: 動物性淡奶油( Whipping Cream) 450g,煉乳 ( Condensed Milk ) 200g、低糖咸甜花生醬(自 制)250g。

做法:

1）淡奶油+煉乳,打發至出現細膩的紋路。

我這次用的花生醬是自製的,比市售的會稀一 點,所以我把淡奶油打發的堅挺一些些,如果你 用的市售花生醬比較濃稠的話,可以把淡奶油打的軟一些。(其實也不必太過在意這個淡奶油的打發程度,多一點少一點都可以做成好吃的冰淇淋,但是至少要把淡奶油打出細膩的紋路)

我的花生醬里加的糖不多,如果你的花生醬比 較甜,可以適當減少煉乳的分量。

2）加入花生醬,拌勻即可。

冷凍前的冰激凌溶液是可以緩慢流動的狀態

3）裝入合適的容器,密封冷凍至少4個小時。

4）吃之前可以提前 10-15分鐘從冰箱裡取出,稍 微軟化一下比較容易挖。

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