素鰻魚飯🟰蒲燒茄子飯

一人食材:

茄子1根，無菌蛋1顆

做法:

茄子洗凈去皮去頭去尾，切段上鍋蒸10分鐘，或者微波爐中高火5分鐘左右，用刀劃開，多劃幾道更入味，但是不要劃斷哦

蒸茄子的時候調一碗醬汁: 兩勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油+半勺料酒+半勺糖+一小勺鹽(口味輕可以不放)+適量清水，攪拌均勻

鍋內多放一點點油，加入茄子小火煎至兩面金黃，倒入調好的醬汁，轉大火收汁，中間用勺子不停的把湯汁澆在茄子上，出鍋前撒點白芝麻就好啦！

根據自己口味調整鹹淡

做溏心蛋建議使用無菌蛋🥚哦

只用一個茄子就可以做出來的「鰻魚飯」?！味道真的有被驚艷到！茄子瑞思拜！ 幾塊錢輕鬆解決了打工人的晚餐，好吃又便宜哦！做法也超簡單～(PS:做飯全程只洗了一個茄子的感覺太棒了嘿嘿嘿～）

愛吃愛分享愛下廚愛搞怪🤪