可可曲奇

博客歇了不少時間，放暑假到現在，總覺得小孩在家做不了多少事，其實還是自己不太會安排時間，每天會上來看一會，但還沒髮菜就又要做飯了，倒是菜和點心做了不少，慢慢整理髮上來，這款曲奇餅乾是前幾天和女兒一起做的，炎熱的夏天，我們下午躲在空調房裡享受下午茶時光。

原料：低粉、黃油、糖粉、雞蛋、可可粉。

做法步驟：

第1步、黃油室溫軟化。

第2步、用電動打蛋器稍打散。

第3步、加入糖粉打至蓬鬆發白狀態。

第4步、分次加入蛋液攪打均勻。

第5步、加入過篩的低粉和可可粉。

第6步、用刮刀攪拌均勻。

第7步、裱花嘴裝入裱花袋裡裝上面糊，在鋪好油紙的烤盤上擠出曲奇坯。

第8步、烤箱預熱180度，170度烤15分鐘左右。

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第9步、取出攤涼，密封保存，隨吃隨取。

小貼士：

擠曲奇冬天和夏天都不太好操作，現在夏天如果手心溫度太高握著的地方會出現油水分離，擠出的麵糊不成型，可以戴個手套。冬天溫度太低會擠不動，可以用吹風機吹吹裱裱花袋再擠就容易多了。