蔓越莓冰皮月餅｜軟糯拉絲巨好吃|||糯嘰嘰的外皮加上冰冰涼涼的蔓越莓奶酪餡，不需要烤箱，做法特別簡單！
材料：
奶酪餡：
奶油奶酪:140g
細砂糖:20g
蔓越莓干:25g
冰皮：
糯米粉:40g
粘米粉:30g
澄粉:30g
植物油:20g
牛奶:180g
糖粉:50g
做法：
1️⃣奶酪餡製作：奶油奶酪室溫軟化，加入細砂糖攪拌均勻，加入蔓越莓碎攪拌均勻，冰箱冷凍備用
2️⃣冰皮製作：所有材料混合均勻，蓋保鮮膜扎小孔，水開後蒸20分鐘，蒸好晾至不燙手，反覆拉伸至光滑（需要戴PVC手套哦）
3️⃣將餅皮分成兩等份，一份加入紅色素揉均勻，兩份冰皮搓成長條放一起，分成35g一團，搓圓蓋保鮮膜備用
4️⃣冰皮壓扁後，放入蔓越莓餡包起來，模具撒上熟糯米粉防粘，放入模具中壓出形狀
奧利奧冰皮月餅｜軟軟糯糯巨好吃|||糯嘰嘰的外皮加上冰冰涼涼的奧利奧奶酪餡，不需要烤箱，做法特別簡單！
[櫻花R]材料：
奶酪餡：
奶油奶酪:140g
細砂糖:20g
奧利奧碎:25g
冰皮：
糯米粉:40g
粘米粉:30g
澄粉:30g
植物油:20g
牛奶:180g
糖粉:50g
[櫻花R]做法：
1️⃣奶酪餡製作：奶油奶酪室溫軟化，加入細砂糖攪拌均勻，加入奧利奧碎攪拌均勻，冰箱冷凍備用
2️⃣冰皮製作：所有材料混合均勻，蓋保鮮膜扎小孔，水開後蒸20分鐘，蒸好晾至不燙手，反覆拉伸至光滑（需要戴PVC手套哦）
3️⃣將冰皮分成35g一團，搓圓蓋保鮮膜備用
4️⃣冰皮壓扁後，放入奧利奧餡包起來，模具撒上熟糯米粉防粘，放入模具中壓出形狀
夏日浪漫玫瑰乳酪冰皮月餅免烤箱|||「玫瑰之所以稱之為玫瑰，換個名字，她還是一樣的芬芳」
浪漫的夏日，怎麼可以少了玫瑰甜品呢～
巨巨巨簡單又很好吃的冰皮月餅，烘焙小白和學生黨不要錯過啊
玫瑰乳酪餅皮月餅
食材：
冰皮月餅預拌粉100克
玫瑰花瓣少許
開水90克
奶油奶酪120克
玫瑰花醬30克
做法：
️奶油奶酪軟化，用矽膠鏟翻拌順滑，倒入玫瑰花醬翻拌均勻，挖出28克每個糰子，放入冰箱冷凍定型
️預拌粉加入玫瑰花瓣，倒入開水，用筷子攪拌，戴手套揉成有延展性的光滑麵糰，分成每個24克左右的小麵糰
️擀圓皮，包入玫瑰乳酪餡兒，收緊滾圓，放入熟粉中滾一下，放入月餅模具仔細按壓成型
愛自己，是一生浪漫的開始，就從這一份玫瑰乳酪冰皮月餅開始吧～
月白🩵 淡藍星空｜椰香紫米冰皮月餅～|||有人說藍色抑制食慾，對於愛吃的我來說，那是不存在的
🩵🩵這款淡海藍椰香紫米冰皮月餅，不知道有沒有抑制到你的食慾～
清爽的顏色，甜糯的椰香紫米，你能抗拒嗎？
🩵🩵食材：
冰皮月餅預拌粉100克
開水90克
藻藍粉少許
紫米餡兒25g x6
🩵做法：
️開水倒入預拌粉中攪拌均勻，戴手套揉出有延展性的光滑麵糰，加入少許藻藍粉揉均勻，分成6份
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{nextpage}️擀出圓皮，包入紫米餡兒，滾圓，放入模具按壓成型
又是一款漂漂亮亮的餅皮小月餅，冰冰涼涼，拉絲又軟糯，關鍵是做法巨巨巨簡單，真正的有手就會
素玉🤍海鹽奧利奧冰皮月餅高顏值中式甜品|||每年的冰皮月餅，少不了的便是這款zui經典的
🤍🤍奧利奧乳酪冰皮月餅
乳酪的奶香加上海鹽奧利奧獨特的風味，什麼時候都是我的首選～軟糯拉絲的口感，冰冰涼涼太適合夏天啊
我用了冰皮月餅預拌粉，做法chaoji簡單，很適合小白或者學生黨的甜品小零食
🤍🤍食材：
冰皮月餅預拌粉100克
開水90克
奶油奶酪120克
奧利奧碎30克
海鹽0.5克
做法：
️奶油奶酪軟化，加入細砂糖和海鹽，用刮刀拌均勻順滑，加入奧利奧碎拌均勻，分成每個大約25克的餡兒，放冰箱冷凍定型
️開水倒入預拌粉中攪拌均勻，戴手套揉出有延展性的光滑麵糰，分成6份
️冰箱取出奧利奧奶酪餡兒，包入餅皮，揉圓，滾一下熟粉，放入月餅模具，仔細按壓成型即可
漂漂亮亮的餅皮小月餅，冰冰涼涼，真的好好吃啊！關鍵是做法巨巨巨簡單，真正的有手就會
翡冷翠抹茶蜜豆冰皮月餅超簡單巨好吃|||月餅季來啦～
抹茶控過來看一看？一款好看好吃，超級簡單的高顏值中式小甜品送給你～
抹茶蜜豆冰皮月餅
軟糯拉絲的口感，抹茶蜜豆加上奶油奶酪，濃郁香甜不膩，冰冰涼涼巨好吃啊
我用了冰皮月餅預拌粉，做法太簡單，很適合小白或者學生黨的甜品小零食
食材：
冰皮月餅預拌粉100克
開水90克
抹茶粉少許
低糖紅蜜豆30克
奶油奶酪100克
淡奶油20克
細砂糖10克
做法：
️奶油奶酪軟化，加入細砂糖，用刮刀拌均勻順滑，加入淡奶油攪拌順滑，再加入低糖蜜豆拌均勻，分成每個大約25克的餡兒，放冰箱冷凍定型
️開水倒入預拌粉中攪拌均勻，戴手套揉出有延展性的光滑麵糰，取30克左右加入抹茶粉揉成綠色麵糰，白色麵糰分成6份，與少量綠色麵糰混合出不規則花紋，擀圓皮
️冰箱取出抹茶乳酪蜜豆餡兒，包入餅皮，揉圓，滾一下熟粉，放入月餅模具，仔細按壓成型即可
漂漂亮亮的餅皮小月餅，冰冰涼涼，真的好好吃啊！關鍵是做法巨簡單
4.4w人看過的奶黃冰皮月餅配方！！它又來啦！|||去年發布了冰皮月餅的教程 很開心獲得了大家的喜歡 還有一個月又要過節啦 趕快試著做起來過節露一手吧
方法簡單快手 50g一人食剛剛好也不會膩
方法如下[氛圍感R]
冰皮部分：糯米粉40g 粘米粉30g 澄粉30g 牛奶150g 糖粉30g 玉米油15g（最後添加）
攪拌均勻過濾上鍋蒸20分鐘
奶黃餡：雞蛋2個 黃油30g（隔水融化）牛奶80g 澄粉30g 麵粉30g 糖粉35g
過濾後在不粘鍋中炒干 做好後在保鮮膜貼面冷藏
冰皮不燙手後揉勻後放在冰箱冷藏1h
將冰皮和餡料各分成25g的糰子 就可以開始包啦🥮
🟠顏色部分我用的是紅曲粉（一點點就容易上色 可以少量多次）混在一半麵糰中就揉成粉色啦 或者兩者稍微混一下就是漸變色咯
！此配方50克模具約做12個！
個人不太喜歡吃甜膩的 糖和油的用量都做了調整 成品口味我很喜歡 喜歡甜食的要增加糖15-20g 哦
這個配方做出來的皮子比較軟一定要炒一點熟糯米粉裹上不然會很粘！！但是放三天也不會硬哦
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1.奶黃餡不要炒的太干 稍微軟一點就拿出來 然後在冰箱放涼會變硬一點 口感最合適！
2.麵糰放進模具前 模具里也撒一點熟粉 放麵糰的時候麵糰搓成橢圓形底下不會蹭到模具邊 做出來的就很好看不會有瑕疵啦 多的熟粉最後拿刷子掃掉就行
3.如果三天內吃不完 最好放在冷凍 吃之前拿出來解凍就可啦！
做完後放入冰箱冷藏兩小時後冷藏口感最佳 軟糯拉絲 滿口奶香停不下來 趕快快做起來吧
超市食材自制不變硬的奶酪冰皮月餅|||這款冰皮月餅真的推薦大家去做 冷藏3天或者冷凍解凍都不會變硬，非常好吃
這次的我大概做了10個左右[害羞R]
餡料的部分我是做的奧利奧奶酪和黑莓奶酪
材料只需：奶油奶酪 奧利奧餅乾碎 果醬
100g奶油奶酪軟化奧利奧餅乾碎糖混合
100g奶油奶酪軟化果醬糖（可不加）混合
加果醬這款餡很容易不成形 建議可以加少加一點或再加一點草莓粉或者奶粉之類混合更好
奶酪餡做好容易粘手可以先冷藏再分成20g左右餡
備用[害羞R]
冰皮部分
材料：澄粉30g 糯米粉50g 粘米粉50g 牛奶220g
玉米油20g 糖粉20g 食用色素或者有顏色的粉（黑芝麻粉 奶茶粉 抹茶粉 咖啡粉等）
️澄粉30g糯米粉50g粘米粉50g牛奶220g糖粉20g玉米油20g混合均勻
️ 過篩至可蒸的容器蒸20-25分鐘
可以用保鮮膜扎孔覆蓋或者用蓋子
不要滴水進去
如果容器體積小不容易熟 可以中途攪拌一次
️蒸好後晾至常溫戴手套揉成光滑麵糰
️取適量麵糰分別食用色素或者帶顏色的粉類混合成多個不同顏色麵糰
️適量糯米粉小火炒熟備用
️取不同顏色麵糰共35g包入20g左右餡料
️如果沒有模具包好餡料稍稍按壓就
有模具的話用模具按壓成型
吃不完的撒熟糯米粉冷藏3天或者冷凍
做好我立刻吃了2個 剩下的分別冷藏和冷凍
都試過了完全不會硬。
月餅節快到了 準備起來吧
抹茶奶酪冰皮月餅 |糯嘰嘰口感太好炫了|||冰皮月餅真的太簡單了
新手也能快速上手的那種
冷凍一下
就是冰淇淋口感啦
勸你們都去做
·
🥮 準備材料：
冰皮：
冰皮預拌粉120g、抹茶粉3g、開水120g
·
奶酪餡：
奶酪110g、奧利奧餅乾碎15g、糖16g
奶酪110g、凍乾草莓碎15g、糖16g
·
🥮 製作步驟：
️ 冰皮預拌粉+抹茶粉+開水，攪拌揉捏均勻
️ 軟化的奶酪+糖+奧利奧碎（凍乾草莓碎），攪拌均勻
️ 冰皮平均分成24g一個，奶酪餡平均分成26g一個
️ 麵皮擀平包住奶酪餡揉圓，撒上一層熟糯米粉，用月餅模具壓出形狀即可
·
吃慣了老式月餅
今年中秋就可以換成它試試哦
真的超愛
快鎖死這個配方吧
免烤箱｜超級簡單的 奧利奧冰皮月餅🧊|||零難度！烘焙小白也能輕鬆搞定！
Q彈軟糯,冰淇淋口感
食材
冰皮：糯米粉 34克、粘米粉 30克、細白糖20克、黃油16克、牛奶150克（可適當加入香精）
奧利奧夾心餡：奶油奶酪200克、奧利奧40克、白糖30克
做法
糯米粉 十粘米粉 ＋細白糖十牛奶 十黃油
混合，攪拌均勻，過篩一遍，上鍋蒸25分鐘，揉成光滑的麵糰，搓成25克大小的麵糰備用
奶油奶酪室溫軟化，加入白糖＋ 奧利奧碎攪拌均勻，分成25克大小的奶酪球（放入冰箱冷藏備用）冰皮壓扁，放上奶酪球，收口捏緊，搓成球，磨具中撒點熟糯米粉，磨具按壓出形狀即可
芋泥冰皮月餅🥮免蒸免烤｜做法簡單 巨好吃||今天自製了高顏值的芋泥冰皮月餅，分享給大家不蒸不烤懶人冰皮月餅🥮 芋泥餡的，超好吃，廚房小白也會做的冰皮月餅，快安排起來吧
無任何添加劑，健康不上火
———詳細做法———
🥣食材：
糯米粉 粘米粉 澄粉 糖粉 牛奶 玉米油 紫薯 芋頭 煉奶
.
芋泥
紫薯 60克
芋頭200克
煉奶 25克（根據自己口味調節）
：
紫薯 芋頭上鍋蒸20分鐘 加入煉乳壓成泥備用
炒熟粉：鍋里倒入25克糯米粉 小火炒熟 微微發黃 沒有生粉味道即可
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冰皮
糯米粉40克 澄粉30克 粘米粉30克 糖粉40克 牛奶180克 玉米油20克 一起攪拌均勻 過篩
上鍋蒸二十分鐘左右 至沒有流動性
蒸出來晾涼後 帶上手套揉成光滑的麵糰
———
冰皮月餅
皮和餡分成每個25克
用手壓一下冰皮 包入芋泥 收口包緊 蘸一下熟糯米粉
模具蘸一下熟糯米粉防粘 放入月餅 按壓一下就可以啦