每日原創蔬食食譜分享，和我一起好好吃飯吧！

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今天分享一個豆腐不一樣的吃法——豆腐「肉排」～經過腌制一夜的豆腐，特別入味，真的絕了！比肉還好吃～完全停不下來！相信我，一定要吃一次！

食材INGREDIENTS （3-4人份）

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老豆腐 400克

細香蔥 少許（切末）

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｜腌料｜

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醬油 2湯匙

老抽 1茶匙

香菇素蚝油 1湯匙

龍舌蘭蜜 2湯匙

紅酒 1湯匙

檸檬汁 1茶匙

大蒜粉 1/2湯匙

洋蔥粉 1/2湯匙

百里香 1茶匙

啤酒酵母 2湯匙

煙燻辣椒粉 1/2湯匙

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🥢步驟STEPS

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1. 將腌料所需食材在一個碗中混合攪拌均勻，備用。

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2. 將老豆腐控控水。將其兩面都改個刀，更好入味。

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3. 將切好的老豆腐和腌料一起倒入一個密封保鮮袋子，密封好，輕輕晃動，讓豆腐裹滿腌料。放入冰箱冷藏一夜。

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4. 從冰箱裡取出後，靜置回溫。烤箱預熱到190度，上下火，烤20-25分鐘左右即可～建議搭配土豆泥，真的比肉還要香！

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