原標題：入秋後要忌嘴，少吃油炸，分享5道適合秋天吃的蒸菜，好吃不上火
導語：入秋後要忌嘴，少吃油炸，分享5道適合秋天吃的蒸菜，好吃不上火
剛進入秋季不久，天氣還有些熱，不過雨量明顯減少了，顯得比前段時間乾燥不少，若不及時補水，很容易出現皮膚干、喉嚨痛等情況。入秋後除了要多喝水，還要懂得忌嘴，少吃油炸，以防上火。建議大家多吃蒸菜，相對清淡許多，常吃不上火。
分享5道適合秋天吃的蒸菜，營養好吃不上火，簡單易做！快來看看吧，感興趣的話照著做，助你安穩過秋天。
一、秋葵土豆泥
做法：
土豆去皮洗凈，切成薄片，放進蒸鍋內，大火蒸十幾分鐘，至土豆熟透，一紮就爛為好。切得薄一些熟得快，這是小技巧。
秋葵清洗乾淨，不著急切。鍋內加水煮開，放入一勺鹽和少許油，再倒入秋葵，大火煮兩分鐘，喜歡軟一些，可以多煮幾分鐘。
煮好後撈出，過一遍涼水，再將秋葵切成小塊，放進小碗中碼好。
土豆蒸熟後，壓成泥狀，再加入一點點鹽增加底味。接著將土豆泥裝進小碗中，裝好後壓瓷實。
鍋內加油燒熱，放入生抽、蚝油、澱粉水，煮到略微濃稠的狀態。
秋葵土豆泥倒扣在盤內，再澆上剛煮的芡汁，就可以端上桌食用了，你快嘗嘗吧，挺不錯的。
二、蒸豆角釀肉
做法：
豬肉沖洗一下，剁成碎末狀，裝進碗中，加入蔥末，料酒、鹽、白鬍椒粉，生抽、澱粉、香油攪拌上勁，腌製片刻。
長豆角清洗乾淨。鍋內加水，大火煮開，放入一勺鹽和幾滴油，再放入豆角，煮到變軟撈出，方便做造型，不然不焯水的話，很容易折斷。
豆角放進冰水中降溫，再做成小花環的形狀。做好後，每個花環上放入肉餡，再放進盤內擺好。
入鍋蒸十分鐘，就可以取出來了。
另起鍋加油，燒熱後放入蒜末炸出香味，再放入生抽、蚝油、澱粉水煮到濃稠，澆在蒸菜上，就可以食用了。
三、山藥蒸排骨
做法：
排骨段放進盆內，加水浸泡半個小時，時間到了清洗兩遍，去掉水分。然後加一勺麵粉抓一抓，再沖洗乾淨，可以反覆幾次，做出來不腥好吃。
排骨瀝干後，放入蒜末、鹽、白鬍椒粉、白糖、生抽、蚝油、老抽、澱粉抓拌均勻，腌制兩個小時入味。
山藥去皮洗凈，切成小塊，放進水中浸泡。等排骨腌好後，將山藥撈出，放進盤內，再放入排骨，倒入剛腌制的料汁。
入鍋蒸四五十分鐘，至排骨變軟，就可以端出食用了。這樣做出來好吃不膩，老少皆宜，你一定要嘗嘗。
四、肉末蒸豆腐
做法：
豆腐沖洗一下，切成小塊，放進深盤內擺好。豬肉沖洗乾淨，剁成肉末。蔥蒜末準備好。
鍋內加油燒熱，放入蔥蒜末爆鍋，再倒入肉末翻炒，炒到變色。
接著放入鹽、生抽、蚝油、老抽、五香粉翻炒均勻，不用加水，炒好後鋪在豆腐上面。
入鍋蒸八到十分鐘，就可以出鍋了，撒上蔥花或者香菜點綴。這道菜香嫩可口，還很下飯，特別適合秋天吃。
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{nextpage}五、西藍花蒸雞蛋
做法：
西藍花沖洗一下，再入鍋煮兩分鐘。煮好後用涼水浸泡，再剁成碎末狀。
雞蛋打進碗中，加鹽攪散，再加入1.5倍的清水攪拌均勻。
接著倒入西藍花，輕輕攪拌均勻，入鍋蒸十五分鐘。蒸好後就可以食用了，也可以放些生抽、香油進去，更加美味。
以上五道蒸菜做法簡單，營養好吃不上火，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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