啊啊啊我怎麼才發現這個做法賊好吃啊

饞了好久的薄荷蜜瓜軟酪 終於給安排上啦！！

糯嘰嘰的外皮搭配清甜的蜜瓜乳酪餡和Q彈的脆啵啵

一口下去 軟糯拉絲 清甜不膩 軟fufu的巨好吃超足~

冷藏後像冰淇淋一樣的口感 冰冰涼涼 真的特適合夏天吃~

做法簡單，免烤箱甜品，喜歡的姐妹一定要去試試呀~~

食材：

薄荷糯米皮：

糯米粉120g

玉米澱粉30g

白糖25g

牛奶170g

薄荷糖漿25g

黃油15g

蜜瓜乳酪夾心：

奶油奶酪220g

白糖20g

酸奶110g

蜜瓜汁20g

蜜瓜粒適量

脆啵啵適量

做法：

1)糯米粉+玉米澱粉+白糖+牛奶+薄荷糖漿攪拌均勻，過篩一遍，附上保鮮膜，扎幾個孔，上鍋蒸熟。

2)軟化的奶油奶酪+白糖拌勻，加入酸奶和蜜瓜汁，打發均勻後裝入裱花袋，冰箱冷藏備用。

3)麵糰蒸熟後加入黃油揉勻，反覆拉扯一下麵糰更有韌性，整理成光滑的麵糰，取42g麵糰擀成圓形，放在模具上，擠入一圈蜜瓜乳酪，放上蜜瓜粒和脆啵啵，再擠上一圈蜜瓜乳酪，收口包緊，減去多餘麵糰，抹點熟粉防粘，最後中間壓個小窩，茉莉花裝飾即可。