免烤箱｜藍莓山藥糕 愛死這個配方了！

沒想到藍莓和山藥搭配起來可以這麼好吃！山藥綿密化沙，藍莓醬酸甜可口，混合起來甜而不膩，老少皆宜～推薦你們試試！太好吃了！

配方：

山藥糕：

山藥：300g

牛奶：150g

淡奶油：30g（沒有可不放）

糖：60g

黃油：10g

紫薯粉：2g

藍莓醬：

藍莓：200g

糖：50g

做法：

1、山藥去皮切小塊，水開上汽大火蒸39分鐘，加入牛奶、淡奶油、糖打成泥。鍋中放黃油融化。加入山藥泥小火炒至抱團，放涼備用

2、藍莓加糖熬制濃稠酸奶狀，放涼備用

3、將山藥糕分成12份，每份40g，滾圓備用。取45g山藥加入紫薯粉揉勻，分成9份備用

4、取一個山藥球，壓扁，放上搓成長條的紫色的山藥糕，反過來，放入藍莓醬，包起來，放入模具中，壓出形狀