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夏天發麵蒸饅頭，很多人都做錯了，教你正確做法，饅頭雪白又鬆軟
5.像這樣就醒發好了，裡面有很多的蜂窩，大概發了一個小時。
6.把面取出來揉搓排氣，揉好以後把它搓長，揪成大小均勻的面劑。
7.把每一個面劑揉圓，整理成饅頭的樣子。
8.揉完後，將麵糰放入蒸鍋中，蓋上蓋子進行二次醒發，這次需要10分鐘。10分鐘後，將蒸鍋放入冷水中，大火燒開轉中火蒸15分鐘，不需要把饅頭醒發的特別大，像夏天溫度比較高，在加熱的過程中它還會接著醒發。
9.時間到以後燜5分鐘，再出鍋按壓一下，非常的暄軟。
10.這樣做出來的饅頭面香味足，口感有一絲絲的甜味，組織細膩有嚼勁，非常的好吃，出鍋空嘴就能吃兩個，如果覺得我說的方法不錯，也動手試試吧。
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文章來源：搜狐
